專家：受污染嚴(yán)重，對人體健康不利
“我散步時發(fā)現(xiàn)街上的行道樹上居然長了不少黑木耳了，能不能采來燒湯啊？”昨日上午，網(wǎng)友“會飛的魚”咨詢晚報QQ通。
網(wǎng)友“會飛的魚”是天臺人，有飯后散步的習(xí)慣。前天晚上，他在街頭走著，一抬頭，無意間發(fā)現(xiàn)了前面一棵樹上長了一大排黑色的小耳朵狀的東西。起初他以為是樹葉，走近仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)是黑木耳。
黑色的小耳朵狀的東西排成了將近一米長，用手一摸有些濕軟，還很油滑，用手撕開有點(diǎn)兒彈性，不管是從外觀還是手感，“會飛的魚”覺得就是我們平常吃的黑木耳。
“我以前在東北看到人家種過黑木耳，應(yīng)該不會弄錯。”不過讓他奇怪的是，木耳都是用椴木和袋料種植的，在鬧市里的大樹上怎么會長這玩意，哪來的菌種？而且，這個木耳可以吃嗎？“會飛的魚”很是好奇。
小Q聯(lián)系了臺州科技職業(yè)學(xué)院的鄭春明教授，鄭教授說，野生的黑木耳是生長在枯木上的，行道樹可能因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)，部分樹干已經(jīng)干枯了，樹皮出現(xiàn)剝落，這就給黑木耳提供了一個很好的生長環(huán)境。“可能是黑木耳的孢子經(jīng)過風(fēng)吹到了樹上，前陣子下雨頻繁，更有利黑木耳生長。”
既然是天然的黑木耳，那可以食用嗎?鄭春明建議還是不要吃，因?yàn)榇髽渚蜕L在路邊，每天會吸收大量的尾氣和粉塵，受污染嚴(yán)重，對人體健康極為不利。
除了生長環(huán)境的原因，新鮮的木耳最好不要食用的另一個原因，是因?yàn)轷r木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，這樣對于人體就沒有傷害了。
