林芝新鮮松茸
8月上旬上市
松茸只生長(zhǎng)在沒(méi)有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中，無(wú)法人工培育。其生長(zhǎng)分4個(gè)階段，從孢子到菌絲，再到菌根，再到子實(shí)體的產(chǎn)生，松茸的子實(shí)體從出土到成熟，通常只需要7天，而松茸在成熟48小時(shí)之后就會(huì)迅速老去，因此每一支新鮮松茸都是大自然的饋贈(zèng)。“松茸如果制成干品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣，大量的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，僅留下氨基酸、微量元素、不飽和脂肪酸、維生素等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雖然還是很好的滋補(bǔ)品，但其價(jià)值始終比不過(guò)新鮮松茸，市場(chǎng)售價(jià)也遠(yuǎn)低于鮮品。”業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)。天然食材松茸烹飪方法多種多樣：可以與海鮮肉類(lèi)一起煲鮮湯，湯汁清淡卻突出濃郁的松茸香氣；可以直接放在烤盤(pán)上鮮烤，口感鮮嫩無(wú)比；還可干炒、做餡料、做醬料。“由于今年雨季推遲，往年7月中旬上市的林芝新鮮松茸預(yù)計(jì)將推遲至8月上旬。”近日，林芝松茸美食文化旅游節(jié)組委會(huì)發(fā)布消息稱(chēng)，今年舉辦的“第四屆西藏林芝松茸文化旅游節(jié)”上將邀請(qǐng)眾多外貿(mào)企業(yè)、美食家、食客、游客等參加，以提升“林芝松茸”地理標(biāo)志商標(biāo)的知名度、美譽(yù)度。
