三棟磚墻彩鋼棚依山而建，劉云芬正在棚內(nèi)采摘成熟的蘑菇。劉云芬介紹說(shuō)，她2013年種了8萬(wàn)袋菌種，有平菇、小香菇、杏鮑菇、雙孢菇等六個(gè)品種，每袋菌種可出菇3斤，按市價(jià)3元計(jì)算，全年產(chǎn)值有72萬(wàn)元，除去每袋4.5元的成本，可獲利36萬(wàn)元。

　　桑枝種菇循環(huán)利用提高效益

　　劉云芬是當(dāng)?shù)赜忻男Q桑專業(yè)戶，家里有桑園15畝，每季可養(yǎng)蠶12張，每年養(yǎng)四季蠶可收益5萬(wàn)多元。

　　劉云芬養(yǎng)蠶一般是從4月到10月，剩下5個(gè)月是空閑的。每年桑園冬管都會(huì)留下大量的桑枝，當(dāng)?shù)厝硕际钱?dāng)柴燒，沒(méi)有產(chǎn)生多大價(jià)值，她一直都想在這上面做文章。

　　2012年，在農(nóng)科所專家的指點(diǎn)下，劉云芬知道了桑枝富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本身具有祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)的藥用價(jià)值，加之桑樹種植使用化肥少且不施農(nóng)藥，生態(tài)環(huán)保，是培植有機(jī)食用菌的絕佳原料。如獲至寶的劉云芬立馬投入了40多萬(wàn)元，修建了廠房700平方米，養(yǎng)蠶和種菇兩用的彩鋼棚1000平方米。“去年，我同樣養(yǎng)了四季蠶，10月份開始培育菌種，11月出菇，5萬(wàn)袋菌種收入了10多萬(wàn)元。”

　　成立專合社打造桑枝菌品牌

　　桑枝食用菌的菌袋主要以粉碎的桑枝作為主料，配以一定比例的玉米、麥麩、石灰等原料。劉云芬每年要用桑枝200多噸，除了把自己地里的全部用完，還要以每噸400元的價(jià)格就近收購(gòu)。劉云芬算了一筆賬：一個(gè)菌袋大約6斤，桑枝占90%，按一畝地一噸桑枝計(jì)算，大約可以做350袋，產(chǎn)值3000元左右。“高縣現(xiàn)有20萬(wàn)畝桑園，如果都能利用起來(lái)，這又是多大一筆收益呀。”

　　劉云芬告訴記者，現(xiàn)在她的種植技術(shù)已經(jīng)基本成熟，最需要的就是發(fā)揮品牌效應(yīng)，獲得市場(chǎng)認(rèn)同。

　　她指著小香菇的菌蓋說(shuō)：“桑枝菌的表面紋理要比鋸末更加細(xì)膩，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)和生態(tài)安全上也有優(yōu)勢(shì)，但市場(chǎng)上還不能區(qū)分這些差別，價(jià)格上只能和其他蘑菇一樣。”劉云芬對(duì)下一步作了規(guī)劃：成立桑枝食用菌種植專合社，帶動(dòng)其他農(nóng)戶一起發(fā)展，形成規(guī)模和品牌，爭(zhēng)取更高的效益。