1）杏鮑菇常見(jiàn)畸形及其原因：A原基呈疙瘩狀。原因：培養(yǎng)基質(zhì)含氮量過(guò)高、開(kāi)袋過(guò)遲、開(kāi)袋后溫度過(guò)高或過(guò)低、二氧化碳濃度過(guò)高、光線過(guò)弱、空氣濕度過(guò)低。B子實(shí)體黃化、萎縮。原因：子實(shí)體階段直接向子實(shí)體噴水或濕度過(guò)大、病蟲(chóng)害危害、子實(shí)體過(guò)多。C菌蓋開(kāi)裂。原因：子實(shí)體階段空氣相對(duì)濕度低、干風(fēng)直吹子實(shí)體。D大肚菇。原因：通風(fēng)量過(guò)大、光線過(guò)弱、空氣濕度過(guò)低、子實(shí)體過(guò)多。E菌柄長(zhǎng)，菌蓋小。原因：二氧化碳濃度過(guò)大、光線過(guò)弱、空氣濕度過(guò)低、子實(shí)體原基過(guò)多、培養(yǎng)基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足。F子實(shí)體不緊實(shí)。原因：空氣濕度過(guò)低、采收過(guò)遲、培養(yǎng)基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足、病蟲(chóng)危害、環(huán)境溫度高、子實(shí)體過(guò)多。