咨詢：我的平菇的菌蓋上最近長了一些小疙瘩，每年冬天就會出現(xiàn)這種情況，請問是什么原因造成的，怎么防止出現(xiàn)這種狀況？
解答：發(fā)生原因：①溫度低、濕度過大，通風(fēng)不良。低溫條件下，通風(fēng)不良，菇棚內(nèi)濕度大，蒸發(fā)量小，菌蓋表面長期積有一層水膜造成。②溫度驟變，溫差過大。白天溫度高，夜間溫度驟降，使晝夜溫差達10℃以上，菌蓋細胞生長不均勻而致。
防治方法：①加溫、保溫。低溫季節(jié)，晚上棚內(nèi)溫度過低時，要采取加溫措施，以利于平菇子實體正常生長。同時，注意加強保溫措施，減少菇棚熱量散失，盡量避免低溫對子實體的刺激。②減少噴水量，噴水后注意通風(fēng)。低溫季節(jié)，不噴重水，每天只噴一次水即可，噴水后要進行通風(fēng)，避免菌蓋積水。
