《菌物學報》2015年1月15日 刊出

中南林業(yè)科技大學劉高強課題組綜述了近年來靈芝三萜的生物合成和發(fā)酵調(diào)控

中南林業(yè)科技大學經(jīng)濟林培育與保護省部共建教育部重點實驗室陳慧等作者對近年來靈芝三萜的生物合成和發(fā)酵調(diào)控的發(fā)展進行了綜述。靈芝作為一種名貴的藥用真菌，在我國已有2 000多年的利用歷史。靈芝三萜是靈芝的關(guān)鍵藥效成分之一。文章從靈芝三萜的結(jié)構(gòu)和構(gòu)效關(guān)系、靈芝三萜的合成途徑和相關(guān)關(guān)鍵酶，以及靈芝三萜的深層發(fā)酵調(diào)控策略和技術(shù)等方面，綜述了靈芝三萜生物合成和發(fā)酵調(diào)控方面的新進展，進一步提出了當前存在的主要問題，并對今后的主要研究策略和研究方向進行了分析與展望。

靈芝Ganoderma lingzhi Sheng H. Wu, Y. Cao & Y.C. Dai(Cao et al. 2012)，過去曾長期被誤訂為Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst.為擔子菌綱多孔菌科靈芝屬真菌，是我國名貴的藥用真菌之一。始載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有扶正固本、滋補強壯、延年益壽、維持機體平衡等功效(林志彬2007)。近年來，靈芝得到東南亞國家以及美國和加拿大許多學者的深入研究(林志彬2007;劉高強等2011)。靈芝的化學成分十分復雜，其中靈芝多糖和靈芝三萜類化合物是靈芝的關(guān)鍵藥效成分(劉高強等 2009;Xu et al. 2010 a，b)。

現(xiàn)代藥理研究證明，靈芝三萜具有抗腫瘤、保護肝臟、抗HIV-1及HIV-1蛋白酶活性、抗組織胺釋放、抗衰老、抗微生物、降血脂、降血糖等作用(劉高強等 2007;Liu et al. 2011a)。

現(xiàn)階段獲取靈芝三萜材料的方法有3種，一是野外子實體或人工栽培的子實體，二是孢子，三是液體發(fā)酵菌絲體和發(fā)酵液。與人工栽培靈芝相比，通過液體深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)靈芝三萜具有不受季節(jié)影響、生產(chǎn)周期短、三萜類含量相對穩(wěn)定等特點，現(xiàn)成為獲取靈芝三萜的最有效方法(Fang & Zhong 2002;劉高強等 2008a;Tang et al. 2009;Liu et al. 2011a;Liu et al. 2012)。

近年來，通過深層發(fā)酵法獲取靈芝三萜已有較多研究，但由于對靈芝三萜生物合成代謝的了解較少，限制了靈芝三萜的代謝調(diào)控發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用。本文分析了靈芝三萜的生物合成途徑以及已有的發(fā)酵調(diào)控手段，指出了當前研究中存在的一些主要問題以及今后需要加強的研究方向。

文章鏈接：http://journals-myco.im.ac.cn/CN/abstract/abstract3088.shtml