春季是北方香菇生產最繁忙的季節(jié)，2～4月正是香菇制袋的時節(jié)，根據以往在香菇制袋和發(fā)菌中出現的問題，提出幾點建議，供廣大種植戶參考。

　　裝袋時應注意的問題 培養(yǎng)料的含水量控制在65%～70%，判斷標準為手用力握培養(yǎng)料成團，指縫有水溢出但不往下流，松開后可散。在此濕度范圍內，適當提高含水量可提高香菇產量。裝袋過程中，要注意防止培養(yǎng)料刺破菌袋，發(fā)現后要及時處理。培養(yǎng)料松緊度要適宜，過松菌絲生長速度快，但不健壯，影響產量。

　　滅菌過程中應注意的問題 每次滅菌之前要仔細檢查滅菌設備，防止造成不必要的損失。菌袋滅菌必須達到要求的時間，并根據制袋的早晚適當延長。

　　菌筒冷卻時應注意的問題 從滅菌鍋拿出后，要及時檢查菌袋有無破損，發(fā)現破損立即用膠帶粘好，每個菌袋都要檢查一遍。菌袋在搬運過程中要輕拿輕放，防止刮擦弄破菌袋。滅菌后的菌袋最好直接放到接種室，自然冷卻。

　　菌筒接種時應注意的問題 接種動作要迅速、準確，若培養(yǎng)料暴露在空氣中的時間過長，雜菌感染的概率就會變大；掀膠布時避免豎向用力拉動而造成料筒內外空氣流動，導致雜菌感染；加大用種量時，接種量要以塞緊種穴且微凸起為度，這樣可以防止雜菌侵入；接種時，菌種經過酒精燈時必須迅速，以免灼傷菌絲；接種時間最好選在晚間或清晨，因為這時氣溫較低，空氣中雜菌孢子濃度較低；接種時，接種室盡量避免人員走動和互相交談，以免妨礙接種效果。接種時菌筒內的培養(yǎng)料溫度不能超過28℃。

 

　　常用計量單位符號　1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）。　2、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。