1、配方

配方一：棉稈屑45%、棉籽皮15%、玉米芯15%、麩皮6%、豆帕（麻餅）6%、純雞糞6%、磷肥1%、石膏1%、石灰5%。

配方二：棉稈屑45%、棉籽皮15%、玉米芯15%、麩皮6%、豆帕（麻餅）6%、純雞糞6%、磷肥1%、石膏1%、石灰5%。

熟料栽培時(shí)石灰要降到3%。

2、菌袋制作

①發(fā)酵料栽培：先將配方中的棉稈屑、玉米芯和一半的石灰按料水比1:1.4拌勻（石灰先加入水中再拌料），建成堆高1.2米，下寬2米、上寬1.3米，長(zhǎng)度不限的料堆發(fā)酵，料發(fā)酵溫度在60℃以上維持24小時(shí)后，邊翻堆邊加入其它原料并拌勻，再建堆發(fā)酵并翻堆一次，當(dāng)溫度達(dá)60℃時(shí)，降溫裝袋接種。外界氣溫高時(shí)發(fā)酵需4天完成，外界氣溫低時(shí)發(fā)酵需6~7天完成）。水分在開(kāi)始拌料時(shí)一次性加足，發(fā)酵期間不再添加水分。裝袋時(shí)用22×46厘米聚乙烯筒袋，按4層種，3大層料，料面有2~3厘米料封口，用種量大約20%~25%，裝好袋的重量約為5.5斤，裝料時(shí)要盡量邊裝邊壓實(shí)壓緊。裝袋完成后，邊擺垛邊用直徑2厘米的木棒或鐵棍沿菌棒長(zhǎng)度通透扎一個(gè)眼；也可用木板梅花型釘五個(gè)4~5厘米長(zhǎng)的釘，在兩頭料面拍一下扎眼，以便于菌絲快速生長(zhǎng)。

②熟料栽培：先將配方中的棉稈屑、玉米芯、石灰按料水比1:1.4拌勻（石灰先加入水中再拌料），建成堆高1.2米，下寬2米、上寬1.3米，長(zhǎng)度不限的料堆預(yù)濕發(fā)酵，料溫在60℃以上維持24小時(shí)后，加入其它原料拌勻，堆悶半小時(shí)后，18×40厘米聚乙烯筒袋裝袋，料要壓緊壓實(shí)，裝好袋的重量約為4斤。滅菌、接種按常規(guī)方法實(shí)施。

3、發(fā)菌管理（同常規(guī)）

出菇管理：①溫度:通過(guò)放風(fēng)、揭放草簾，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，加大晝夜溫差，保持白天20℃，夜間10℃，不低于8℃，同時(shí)給以強(qiáng)光線刺激，在上午10點(diǎn)前陽(yáng)光照射1~2小時(shí)，促進(jìn)子實(shí)體原基形成。當(dāng)料面上出現(xiàn)針頭狀子實(shí)體原基時(shí)，解開(kāi)塑料袋口去掉兩端薄膜，也可用刮臉刀在袋口劃十字或在菌袋兩端扎孔出菇。②濕度：菇蕾階段不能直接把水噴在菇體上，如需補(bǔ)充濕度，可向地面和空間噴水，噴水用細(xì)眼噴霧器向空間噴水，增加空氣相對(duì)濕度。在菌蓋2厘米以下時(shí)不能直接將水噴到菇體上，噴水后加強(qiáng)通風(fēng)換氣，控制溫度在5~25℃之間，促進(jìn)幼菇迅速生長(zhǎng)。③補(bǔ)肥：棉籽皮為主料的收二、三茬菇后，料內(nèi)水分不足，及時(shí)注水，提高產(chǎn)菇量。棉稈屑為主料時(shí)，因棉稈屑吸水能力強(qiáng)，一般不用補(bǔ)水。但由于棉稈屑氮源營(yíng)養(yǎng)不足，出一潮菇后進(jìn)行補(bǔ)肥：100斤水加8兩尿素，6兩葡萄糖，3兩肥精（黃腐酸鹽），每個(gè)菌棒注營(yíng)養(yǎng)水2~3兩。