在栽培前準備原料，現(xiàn)介紹幾個常用的配方，①玉米芯65％、棉籽殼20％、麩皮或米糠8％、花生麩或菜籽餅3％、磷肥或復合肥1％、石膏1％、石灰2％、含水量60％、ph值8.0-9.0。將玉米芯及其它材料（棉籽殼先預濕）充分拌勻，邊噴水邊翻拌，至含水量60％為止。②雜木屑或稻草（切碎）85％、麩皮（米糠、玉米粉）7％、花生麩3％、磷肥1％、石膏或碳酸鈣1％、糖1％、石灰1％、含水量60％、ph值8.0-9.0。原、輔料充分拌勻后，邊噴水邊翻拌，至含水量60％為止。
③，甘蔗渣40％、雜木屑35％、米糠20％、石灰3％、過磷酸鈣1％、食鹽1％、磷酸二氫鉀0.1％、ph值8.0-9.0、含水量60％。堆悶1天。④將木屑55%、麩皮15%、稻殼15%、木炭15%進行混合，并使用石灰水將上述木屑、麩皮、稻殼和秸稈混合浸泡，同以上方法。
選好優(yōu)質(zhì)的菌種以外，還要加大接種量，可以在室外的場地澆灑石灰水殺滅雜菌和害蟲，我們要及時的配料和接種，在操作的時候要防止雜菌的污染，還要控制好溫度，栽培袋滅菌以后要自然冷卻，冷卻以后再到接種室內(nèi)接種，然后再把菌袋單層的排放在室內(nèi)地面上接菌，在菌絲接滿的時候，可以用針在兩端各扎一個小孔透氣，如果料溫超過35度，我們要在地面灑水通風降溫，當原基出現(xiàn)以后，我們應該加強水分的管理，讓空氣的濕度達到90-95%之間，還要適當?shù)募哟笸L，就可以直接噴霧水，并且要控制好溫度，最好是不要超過30度。
菌絲長滿后要把菌袋堆放成排，一般堆4-7層高。以促進菌絲生長和菌包轉潮出菇，當菌包有菇蕾出現(xiàn)時再進行適當噴水，以刺激新一潮菇體的形成。到菌絲長滿培養(yǎng)料以后，每天在氣溫最低的時候，要打開菇房門窗以及塑料膜一個小時，然后再蓋好，這樣就可以為了能夠達到成熟的菌絲體，此時就會有許多灰白色米粒狀的菌蕾，在這個時候我們就可以向空間噴霧，把室內(nèi)的空氣濕度保持在85%左右，切記不能向料面上噴水，這樣會影響菌蕾的發(fā)育，從而對幼菇不利。
同時要撐起塑料薄膜，這樣又能通風又能保濕，室內(nèi)的溫度控制在15~18度之間，菌蕾形成生長，兩三天菌柄延伸，頂端會形成灰黑色，褐色扁圓形的菌蓋，這個時候可以向料面少量噴水，把濕度保持在90%左右。采當菇蕾分化出菇蓋、菇柄時才可噴霧化水，并宜少噴、細噴、勤噴，同時保持地面濕潤，當菇蓋長到3cm以上時才可噴水到菇體上。出菇期間，菇棚（房）空氣相對濕度最好保持在85～95%。收的方法可以用左手按住培養(yǎng)料，右手握住菌柄，輕輕的扭幾下，也可以用刀子在菌柄的底部，要采大朵留小朵。
一般情況下是播種一次就可以采收3~4次菇，在每一批采收以后，都要把床面殘留的死菇，菌柄給清理干凈，蓋上薄膜，要停止噴水四五天，然后在少量的噴水，保持料面的潮濕，等到10天左右，料面就會再次長出菌蕾，要按第一批方法管理。
