雙孢蘑菇是世界上栽培最廣泛的蘑菇品種之一，因其極高的營養(yǎng)價值和多種健康價值而備受青睞。

本期為大家推薦的書籍是由黃海洋、杜宇主編的《雙孢蘑菇種植能手談經(jīng)》，本書分為行家說勢，能手談經(jīng)和專家點評上、中、下三篇，主要內(nèi)容包括:認識雙孢蘑菇；雙孢蘑菇生產(chǎn)現(xiàn)狀與存在的問題；雙孢蘑菇生產(chǎn)發(fā)展趨勢；種菇要選風水寶地；雙孢蘑菇生產(chǎn)菇房的建造；生產(chǎn)季節(jié)的安排等。

上篇“行家說勢”，由專家向讀者介紹雙孢蘑菇發(fā)展現(xiàn)狀、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)效益、存在問題及生產(chǎn)供應對國內(nèi)外市場的影響。中篇“能手談經(jīng)”，由能手從菇棚建造、生產(chǎn)季節(jié)安排、菌種選擇與繁育、培養(yǎng)料選擇與配制、接種與管理、常見問題與防治，以及適時收、儲、運、售等方面介紹自己是如何具體操作的，使閱讀者一目了然，找到自己所需要的全部內(nèi)容。下篇“專家點評”，由專家站在科技的前沿，從行業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，就能手談及的各項實操技術(shù)進行評論：指出該能手所談技術(shù)的優(yōu)點與不足、適用區(qū)域范圍，以防止讀者盲目引用，造成不應有的經(jīng)濟損失，并對能手所談的不足之處進行補正。

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