【作者】姜建新；徐代貴；王登云；李翔；王致欽；

【機構】上饒市農(nóng)用微生物科學研究所；江西鮮禾生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；

【摘要】滑菇(Pholita nameko),又名滑子菇,其外觀亮麗,味鮮美,口感滑脆,是一種低熱量、低脂肪的保健食用菌。菇蓋表面所分泌的黏狀物質(zhì)是一種核酸,具有抑制腫瘤的作用,并對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益處,因此近幾年深受消費者青睞。江西省鮮禾生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過幾年的努力,工廠化栽培滑菇獲得成功,生物學轉化率70%,取得了很好的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將滑菇工廠化栽培技術總結介紹如下。1品種選擇 

【關鍵詞】滑菇; 工廠化; 栽培技術;