【作者】丁婷 胡豐林 李婉珍 萬水霞 樊美珍

【機構】安徽農業(yè)大學微生物防治省重點實驗室安徽農業(yè)大學微生物防治省重點實驗室 合肥230036

【摘要】測定處于不同生長期的中國被毛孢Hirsutella sinensis菌株RCEF0273胞外多糖含量、發(fā)酵液中5種核苷代謝量和氨基酸含量,并對其菌株次生代謝產物清除自由基活性和抑菌效果進行了測定分析,發(fā)現:中國被毛孢胞外多糖含量最高可達到1.9480g/L,發(fā)酵液中尿苷、鳥苷、肌苷、胸腺嘧啶核苷和腺苷5種核苷含量最高分別為10.4132mg/g、12.1929mg/g、2.2698mg/g、1.1000mg/g和1.8181mg/g,其菌株發(fā)酵液凍干粉中氨基酸總量為3.2560mg/g,活性測定結果顯示中國被毛孢發(fā)酵液的正丁醇相有很強的清除自由基活性和抑菌活性。在10mg/mL的測試濃度下,37℃孵育15min后其自由基清除率可達93.25%,在2mg/mL的測試濃度下,其抗白色假絲酵母Candida albicans的抑菌圈直徑達到21.42mm。 

【基金】國家自然科學基金項目(No.30570189)；

【關鍵詞】冬蟲夏草; 胞外多糖; 核苷; 氨基酸;