国产精品一区二区亚洲_强奷乱码中文字幕熟女网_婷婷色免费看片_a级国产乱理论在线播放

易菇網-食用菌產業(yè)門戶網站
省級分站
分類網
  • 裝袋機
  • 當前位置: 首頁 » 文獻 » 《菌物學報》 » 2007年 » 第三期 » 正文

    頂空氣相色譜-質譜聯(lián)用法分析靈芝發(fā)酵物中的揮發(fā)性物質(英文)


    【發(fā)布日期】:2018-07-23  【來源】:菌物學報
    【作者】劉高強 王曉玲
    【機構】中南林業(yè)科技大學生命科學與技術學院中南林業(yè)科技大學生命科學與技術學院 長沙410004
    【摘要】采用頂空-氣相色譜-質譜聯(lián)用法對靈芝發(fā)酵物的風味物質進行了定性和定量測定。結果表明,靈芝發(fā)酵物中至少含有31種風味物質。對其中21種主要成分進行了鑒定,這些物質大多是酮類、醇類和內酯類化合物。所有物質中4,5-二氫-3,5-二甲基-2-呋喃酮的含量最高,達64.12%。此外,3-戊烯-2-酮和戊基乙烯基原醇是已知的食品香料成分。結果有助于初步理解靈芝發(fā)酵物產生清淡香味的原因。 
    【基金】Supported by Scientific Research Fund of Hunan Provincial Education Department (No. 05C327);
    【關鍵詞】高等真菌; 液體發(fā)酵; 風味物質; 氣質聯(lián)用;
     
     
    [ 文獻搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報 ]  [ 關閉窗口 ]

     
    0相關評論

     
    推薦圖文
    推薦文獻
    點擊排行
    網站首頁  |  關于本站  |  發(fā)展歷程  |  顧問團隊  |  會員入會  |  招聘信息  |  收款方式  |  聯(lián)系我們  |  隱私政策  |  使用協(xié)議  |  信息規(guī)范  |  網站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務  |  網站留言  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報  |  鄂ICP備20002293號-6