春天，是播種的季節(jié)，但在黔北的道真自治縣，也是收獲的季節(jié)。
3月14日，記者走進(jìn)道真自治縣三橋鎮(zhèn)橋塘社區(qū)食用菌園區(qū)，283個標(biāo)準(zhǔn)化食用菌大棚沿著道路整齊排列。
大棚內(nèi)，工人們忙著將菌棒上長勢最好、大小正合適的菌菇采下放入筐中，用小推車運(yùn)往凍庫入庫。而凍庫前，工人們則忙著將采收來的香菇進(jìn)行分裝、稱重、入庫，現(xiàn)場井然有序、忙而不亂。
“上一季菇農(nóng)們做得挺好，效益還是不錯的?！辟F州同輝食用菌發(fā)展有限公司技術(shù)員張立軍說：“現(xiàn)在氣溫有點(diǎn)低，整個園區(qū)的菌棒處于養(yǎng)棒階段，再過幾天是最佳出菇時間，希望能比上一季效益再好一點(diǎn)?！?/p>
“一天采兩次，早晚一次，有時凌晨兩三點(diǎn)，也要忙著采?！惫睫r(nóng)何金剛說，香菇的采摘很挑時間，該采時必須采，不然骨朵張開了品相就不好了。
同樣的致富故事在道真自治縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)演繹著，在陽溪鎮(zhèn)四坪村，菇農(nóng)劉延亮的4個大棚里，鮮菇正被分揀裝車。扣除每棒1元成本，2024年純收入12萬元。這種“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓全縣1.4萬農(nóng)戶戶均年增收6-8萬元。
這是一場從實驗室到田間的創(chuàng)新革命，菇農(nóng)的增收致富得益于貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司大量的科研投入。
在道真自治縣上玉工業(yè)園區(qū)的同輝公司研發(fā)中心，明亮的燈光下，食用菌菌棒培養(yǎng)室，涼意十足，重重疊疊的菌棒碼成山。公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人劉運(yùn)航告訴記者，這些菌棒通過高溫蒸煮消毒后，進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，目前儲存的菌棒已有100余萬棒，隨時可滿足全縣菇農(nóng)上棒。
菌棒生產(chǎn)車間里，全自動裝袋機(jī)與滅菌柜構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，木屑、麥麩等原料經(jīng)數(shù)字化控溫隧道處理后，通過全自動接種機(jī)完成菌種植入。這一整套“機(jī)器換人”流程，使菌棒生產(chǎn)效率提升3倍，成本降低15%。
2016年，通過招商引資，貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司扎根道真，興建了廠房，配套建起了以食用菌為主的食用菌科技研發(fā)中心，專業(yè)化從事菌種引進(jìn)、培育、篩選、制種、推廣。
如今，該公司擁有40余項專利技術(shù)構(gòu)建起競爭壁壘?！八慕y(tǒng)一四保障”模式（統(tǒng)一制棒、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售；保障菌棒質(zhì)量、保障技術(shù)指導(dǎo)、保障最低價回收、保障產(chǎn)品銷路）將菇農(nóng)風(fēng)險降低40%。
“2025年，公司計劃投入年銷售收入的5%用于研發(fā)，推動菌棒生產(chǎn)周期再縮短20%?！痹摴旧a(chǎn)及研發(fā)負(fù)責(zé)人劉運(yùn)航介紹。
除了巨大的科研投入外，該縣通過“三零三?！睓C(jī)制（零成本投入、零風(fēng)險種植、零距離就業(yè)；保底價收購、保技術(shù)指導(dǎo)、保產(chǎn)品回收），破解了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的困境，把老百姓的損失降到了最低。
截至目前，全縣已成功建立10個食用菌園區(qū)、27個蘑菇農(nóng)莊以及2677個標(biāo)準(zhǔn)大棚，并成立了85家食用菌專業(yè)合作社。
在道真，以香菇、杏鮑菇、平菇、羊肚菌等品種為主的食用菌產(chǎn)業(yè)已成為道真著力培育的首位產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，2024年，該公司全年完成菌棒生產(chǎn)、投放3000萬棒，總產(chǎn)量3萬多噸，總產(chǎn)值2億多元。從零起步到年產(chǎn)值超2億元，同輝公司用七年時間書寫了西南山區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的突圍樣本。
從實驗室到田間，從數(shù)字工廠到菇農(nóng)，同輝公司的創(chuàng)新實踐正在重塑西南山區(qū)的產(chǎn)業(yè)基因。當(dāng)工業(yè)文明的精密齒輪與傳統(tǒng)農(nóng)耕的深厚土壤完美咬合，“黔菌”不僅成為鄉(xiāng)村振興的“致富傘”，更孕育著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的無限可能。這片曾經(jīng)偏遠(yuǎn)的山區(qū)，正以“一年一個樣，三年大變樣”的加速度，書寫著新時代的農(nóng)業(yè)傳奇。
