初冬，龍泉山林田野間，黑木耳宛如水墨點(diǎn)綴，農(nóng)戶們忙著采摘，一片豐收忙碌景象。作為中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)和全國(guó)木耳十大主產(chǎn)基地縣，黑木耳產(chǎn)業(yè)在龍泉處于重要地位。

近年來(lái)，龍泉錨定“打造南方黑木耳產(chǎn)業(yè)中心”高標(biāo)定位，實(shí)施黑木耳產(chǎn)業(yè)擴(kuò)容提質(zhì)行動(dòng)，通過(guò)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群、深化技術(shù)支撐、強(qiáng)化利益聯(lián)結(jié)，推動(dòng)黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈振興發(fā)展。2024年，龍泉黑木耳栽培量約1.58億棒，全年新布局10畝以上標(biāo)準(zhǔn)化示范基地171個(gè)，培養(yǎng)輸送龍泉菌師3000余名，帶動(dòng)全國(guó)15個(gè)省市80個(gè)縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。龍泉“一戶一片耳”模式，入選“庭院經(jīng)濟(jì)1+1”全省十大經(jīng)典案例。

在龍南鄉(xiāng)蛟垟村，海拔1100米的高山上，村民葉士貴介紹：“高海拔溫差大，黑木耳長(zhǎng)得慢卻品質(zhì)優(yōu)，朵型好、耳片厚?！饼埬相l(xiāng)強(qiáng)村公司聯(lián)合葉士貴等農(nóng)戶種下了9萬(wàn)棒黑木耳，頭茬1000多公斤干耳質(zhì)量?jī)?yōu)異，迅速售出。同為高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屏南鎮(zhèn)也建設(shè)了20多畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，種下10萬(wàn)棒黑木耳，其中6戶低收入農(nóng)戶入股4.35萬(wàn)棒，年底可得保底分紅12.5萬(wàn)元。

龍泉全域推進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，集中在八都、竹垟、上垟?shù)取耙粎^(qū)三帶”鄉(xiāng)鎮(zhèn)布局標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，輻射19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）73個(gè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)村。探索“片區(qū)抱團(tuán)+龍頭企業(yè)+合作社+低收入農(nóng)戶”模式，通過(guò)“保底收益+入股分紅+優(yōu)先務(wù)工”助農(nóng)增收。同時(shí)，深入實(shí)施“庭院經(jīng)濟(jì)1+1”活動(dòng)，引導(dǎo)低收入農(nóng)戶利用冬閑田種植黑木耳，促進(jìn)就地就近就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

為鼓勵(lì)低收入農(nóng)戶自主參與黑木耳栽培，龍泉加大政策扶持，當(dāng)年種植3000袋（棒）以上低收入農(nóng)戶每戶一年最高補(bǔ)8000元；推出小額信貸政策，單個(gè)低收入農(nóng)戶每年可享貼息貸款，額度不超10萬(wàn)元。目前全市315戶低收入農(nóng)戶申報(bào)“黑木耳栽培菜單式”幫扶項(xiàng)目，戶均增收超3000元。

此外，龍泉聚焦“共富工坊+技能創(chuàng)富”，舉辦“食用菌講堂”等活動(dòng)，提升農(nóng)戶種植技能。累計(jì)打造食用菌共富工坊9家，帶動(dòng)530名農(nóng)戶年均增收近3000元。同時(shí)，新發(fā)動(dòng)21戶種糧大戶跨界種植黑木耳約300畝，新組建食用菌類專業(yè)合作社14家，新增食用菌種植類家庭農(nóng)場(chǎng)202家，黑木耳產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制成效顯著。

面對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化趨勢(shì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，龍泉統(tǒng)籌整合區(qū)域協(xié)調(diào)資金，重點(diǎn)扶持黑木耳示范基地建設(shè)、設(shè)施化鋼架大棚建設(shè)、食用菌新品種等內(nèi)容，積極探尋高質(zhì)量發(fā)展路徑。

從全自動(dòng)裝袋流水線到黑木耳全自動(dòng)采摘機(jī)、烘干機(jī)，龍泉生產(chǎn)的黑木耳機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備在全國(guó)20多個(gè)省份推廣，實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)效率提高5倍以上。同時(shí)，與浙江理工大學(xué)等高校合作，組建人才團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展黑木耳全程機(jī)械化重點(diǎn)技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)高效滅菌柜等6種新型設(shè)備。

在科技支撐下，龍泉黑木耳產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級(jí)。浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布的2024年數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠和未來(lái)農(nóng)場(chǎng)名單中，竹垟畬族鄉(xiāng)森旺菇業(yè)數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠榜上有名。此外，龍泉還建立食藥用菌研究所，聯(lián)合黑龍江省科學(xué)院、上海市農(nóng)科院等多所科研院校選育食藥用菌新品種，目前良種覆蓋率達(dá)98%，培育省級(jí)良種繁育基地1家、菌種場(chǎng)15家，菌種暢銷多地。同時(shí)，圍繞黑木耳有效成分提取、精深加工等核心技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，開(kāi)發(fā)餐前飲料、解酒護(hù)肝等多款精深加工食品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈?！褒埲谀径逼放苾r(jià)值20.08億元，位居木耳類全國(guó)第八、全省第一。

一年來(lái)，龍泉全市上下出實(shí)策、下真功，出臺(tái)系列政策，涵蓋原材料保障、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才振興、金融支撐、企業(yè)扶持等方面。在“稻耳輪作”的基礎(chǔ)上，開(kāi)展“設(shè)施化稻耳輪作栽培模式”的試驗(yàn)示范，給予農(nóng)戶搭建大棚費(fèi)用60%的補(bǔ)助，建成設(shè)施化稻耳輪作大棚1萬(wàn)多平方米。龍泉市供銷社與太平洋保險(xiǎn)公司達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，簽署全省首張黑木耳商業(yè)保險(xiǎn)投保單，保額高達(dá)1000萬(wàn)元?！罢憷飺?dān)·黑木耳貸”“菌貸通”等多款金融服務(wù)產(chǎn)品上線，麗水市融擔(dān)公司龍泉分公司累計(jì)為14戶菌菇產(chǎn)業(yè)主體融資擔(dān)保1825.73萬(wàn)元。

銷售環(huán)節(jié)，龍泉建立最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)模式，15家龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社與全市19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）種植戶結(jié)對(duì)，簽訂冬耳最低收購(gòu)價(jià)協(xié)議，讓農(nóng)戶無(wú)銷售之憂。同時(shí)，積極組織企業(yè)參加各類展示展銷活動(dòng)，精心繪制食用菌產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜，加速新食藥用菌市場(chǎng)建設(shè)。

政策扶持、科技賦能，龍泉堅(jiān)定不移地把發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)作為群眾增收致富的“金鑰匙”，有力激活了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新細(xì)胞”，帶動(dòng)更多農(nóng)戶走上致富之路。