以往，蘇州市民只能吃到外地的羊肚菌，而如今，在吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)，羊肚菌也有“地產(chǎn)”的了。昨日，記者走進(jìn)羊肚菌大棚，一睹這春來(lái)第一鮮。

昨日一早，走進(jìn)金滿(mǎn)庭農(nóng)業(yè)園的羊肚菌大棚，一片欣欣向榮的景象。一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，一個(gè)個(gè)成熟的羊肚菌，白白的菌柄頂著灰褐色的菌蓋，鮮嫩肥厚。種植戶(hù)正一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地采下最鮮嫩肥厚的羊肚菌，輕輕地放在籃子里，不舍得損傷這春日的珍品。

“我們是去年11月開(kāi)始試種，也是西山島上第一個(gè)種成的，現(xiàn)在有3畝地，估計(jì)每畝產(chǎn)量達(dá)到1000斤?！狈N植戶(hù)柳曉明說(shuō)，羊肚菌是一種名貴珍稀食用菌，其味道鮮美、口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有著“素中之葷”的美譽(yù)，備受市場(chǎng)喜愛(ài)。

“我第一次吃羊肚菌是在云南，當(dāng)時(shí)吃過(guò)菌菇火鍋就對(duì)它念念不忘。”柳曉明說(shuō)，回到蘇州后他一直沒(méi)找到新鮮的羊肚菌，而從外地運(yùn)過(guò)來(lái)的羊肚菌口感會(huì)大打折扣，不如新鮮的味道鮮美。隨著物流越來(lái)越發(fā)達(dá)，不少生活在蘇州的人也開(kāi)始吃起了羊肚菌，他便萌生了種植羊肚菌的想法。此前蘇州有人嘗試種植，但因?yàn)榉N種原因都失敗了。柳曉明告訴記者，為了種成羊肚菌，他請(qǐng)了農(nóng)技專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，全過(guò)程培育。為了提高成功率，他在大棚外側(cè)罩上了黑膜，防止陽(yáng)光過(guò)度照射。在大棚內(nèi)，還有一列列的保溫膜，以保證羊肚菌能有合適的生長(zhǎng)濕度。

“我們目前有三種大小的羊肚菌，最小的能賣(mài)到100元每斤?！绷鴷悦魈寡?，相對(duì)于其他農(nóng)作物，羊肚菌的收益較高。此外，羊肚菌一般冬季種植，春季采收，采收時(shí)節(jié)剛好與農(nóng)忙時(shí)節(jié)錯(cuò)開(kāi)，既能提升土壤肥力，又能把冬閑田利用起來(lái)，增加收入。

現(xiàn)在，柳曉明的羊肚菌已經(jīng)有了不少客戶(hù)，有電商平臺(tái)、素食店、大型飯店，還有一些個(gè)人買(mǎi)家?！斑@種菌，最好是新鮮吃，采摘后24小時(shí)內(nèi)吃掉，味道最好?！痹谑袇^(qū)開(kāi)了一家大型飯店的黃四強(qiáng)是柳曉明的客戶(hù)，他告訴記者，以前他要吃羊肚菌，只能從外地買(mǎi)凍干的，不但不新鮮，而且價(jià)格也貴，“現(xiàn)在有了本地的羊肚菌，我可以省下一大筆錢(qián)?！?/p>