永安市堅持擴總量、提質量、聚能量，多措并舉助力食用菌產業(yè)提質增效，食用菌產能持續(xù)提升。2023年，永安食用菌生產規(guī)模達5563萬袋，鮮菇產量31349噸、產值26918萬元，同比分別增長4.54%、4.17%。

標準化生產是提升食用菌產業(yè)競爭力的重要環(huán)節(jié)。永安市大力推進食用菌規(guī)?；?、標準化、智能化種植基地建設，創(chuàng)新采取“企業(yè)+合作社（家庭農場）+基地+農戶”模式，先后在上坪、青水、貢川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成香菇、竹蓀、牛樟芝等特色食用菌標準化基地9個，推廣食用菌標準化鋼架大棚100多畝，有力推動了菇品產量和質量“雙提升”。

永安不斷做優(yōu)做強特色食用菌品種，在穩(wěn)定高山香菇、生態(tài)竹蓀等現有特色品種的基礎上，先后引進牛樟芝、靈芝、茯苓等珍稀食藥用菌新品種，致力研發(fā)牛樟芝滴丸、精油和靈芝茶等精深加工產品，率先形成集生產、加工、銷售于一體的食用菌全產業(yè)鏈聯(lián)動發(fā)展模式。2023年，永安市特色食用菌產業(yè)達2700萬袋，產值達13800萬元。

提升食用菌栽培技術和科學管理水平，是永安市推動食用菌產業(yè)高質量發(fā)展的一大亮點。依托福建農林大學、福建農業(yè)科學院和食用菌技術推廣站，建成食用菌示范基地4個，成立食用菌專家服務團隊1個。采取現場指導、技術培訓、線上咨詢等多種形式相結合，著力提升食用菌科學管理水平。同時，積極探索林下食用菌復合生態(tài)種植模式，先后在上坪、青水、洪田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展靈芝、茯苓等林下食用菌試驗示范500畝，有力拓寬了農業(yè)增效、農民增收新渠道。