棚外寒風(fēng)凜冽,棚內(nèi)熱鬧非凡?!拔覀儚脑缟?點開始采摘,下午5點結(jié)束,2個棚,差不多能有3萬多斤金針菇,一天下來,采摘工人大概能收入100元?!弊哌M江蘇省徐州市銅山區(qū)鄭集鎮(zhèn)鋒利金針菇生產(chǎn)基地,工人馮雪云一邊幫著采收金針菇,一邊說,喜悅之情溢于言表。
鄭集鎮(zhèn)鋒利金針菇生產(chǎn)基地位于張灣村西,2016年由退伍軍人杜文鋒創(chuàng)辦,33000平方米的食用菌栽培大棚,主要種植黃金針菇、羊肚菌、黑木耳等,基地目前共有19個金針菇大棚,4個羊肚菌大棚,年產(chǎn)黃金針菇80萬斤?!暗谝徊缃疳樄揭延谌ツ?2月底采摘完畢,共出金針菇大約27萬斤,外地走車15萬斤。因為價格不合適,剩下的12萬斤進行了深加工儲存,等價格合適的時候再出售?!倍盼匿h介紹著今年金針菇的收獲情況。
杜文鋒種植食用菌已近10年,前幾年主要以金針菇為主,但隨著市場逐漸飽和,種植成本也居高不下,現(xiàn)在效益已大不如前幾年了。為尋找新的方向,杜文鋒經(jīng)常外出學(xué)習(xí),去年從豐縣學(xué)習(xí)羊肚菌技術(shù)歸來進行試種。第一年,因為通風(fēng)技術(shù)沒有把握好,一個棚幾乎絕收,另一個棚卻大獲成功,收入了4萬多元,這堅定了他發(fā)展羊肚菌的信心。
跟隨杜文鋒來到羊肚菌種植大棚,揭開黑色的塑料薄膜,下面像鋪了一層白霜?!斑@就是羊肚菌的菌株,1月初開始種植,等到4月份可以收獲,當室外溫度達到恒溫10度左右,噴一遍水,掀掉塑料膜,20多天的時間,羊肚菌就能長大、收獲。”杜文鋒說。
去年杜文鋒搞了2畝羊肚菌試驗田,批發(fā)價50元每斤,拋掉成本,有4萬多元的收入!今年他擴種了8畝,按照畝產(chǎn)800斤計算,畝效益已經(jīng)相當可觀了。
俗話說,櫻桃好吃樹難栽。羊肚菌的市場價高,但管理起來不是一件容易事。羊肚菌很“嬌貴”,對溫度、濕度、土壤水分、光照都要求很高。
“我現(xiàn)在已經(jīng)基本掌握了羊肚菌的種植技術(shù),如果今年這一茬全部成功的話,明年我打算把所有大棚都改種羊肚菌,一個羊肚菌大棚能抵得上5個金針菇大棚的產(chǎn)出?!绷牡窖蚨蔷N植,杜文鋒信心滿滿。