翹鱗香菇（Lentinussquarrosulus)隸屬于真菌界（Eumycota)、香菇屬（Lentinus），有著味道鮮美、營養(yǎng)豐富、耐受高溫的特點(diǎn)。江西省是野生翹鱗香菇的主要采食省份之一，在贛州、吉安、南昌等地區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)乩习傩辗Q它為“八擔(dān)柴”，群生、叢生或疊生于野外混交林或闊葉林中腐木及木樁上。國內(nèi)對有關(guān)于翹鱗香菇的栽培研究的企業(yè)不多，受限于成本、技術(shù)、品種等因素的制約，翹鱗香菇種植主體的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化率極低，工廠化栽培模式少，以傳統(tǒng)的小規(guī)模家庭作坊或兼業(yè)經(jīng)營其他食用菌品種的中小型企業(yè)為主，分散經(jīng)營使得翹鱗香菇生產(chǎn)缺乏規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)，缺乏市場競爭力。

江西應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院翹鱗香菇團(tuán)隊，自入學(xué)以來懷“姓農(nóng)、為農(nóng)”初心，行“興農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)”使命，持續(xù)三年攻堅克難。項目團(tuán)隊在國內(nèi)外頂尖食用菌專家指導(dǎo)下，結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)食用菌培養(yǎng)技術(shù)，開創(chuàng)了翹鱗香菇c-life數(shù)字化生產(chǎn)工藝，首次實現(xiàn)了翹鱗的人工工廠化種植。翹鱗香菇菌棒自動化生產(chǎn)線，能夠?qū)崿F(xiàn)翹鱗香菇生產(chǎn)從原材料入庫、原料攪拌、菌包制作、二次養(yǎng)菌、出菇培養(yǎng)的全過程數(shù)字化、可朔源管理，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)單元，實現(xiàn)助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、數(shù)字化，嚴(yán)格實行“從產(chǎn)地到市場準(zhǔn)入”全程標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格實行“從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到消費(fèi)環(huán)節(jié)”全程安全可追溯，實現(xiàn)翹鱗香菇“數(shù)字化品牌創(chuàng)建”工程建設(shè)，若該技術(shù)能在全省范圍推廣，則必能建成輻射帶動效應(yīng)明顯的現(xiàn)代食用菌特色標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)。