黑木耳和白木耳是大家日常生活中很常見的食材，但你聽說過“金耳”嗎？據了解，去年以來，保山城投建設發(fā)展(集團)有限公司下屬子公司保山保農農業(yè)開發(fā)有限公司在隆陽區(qū)金雞鄉(xiāng)育德社區(qū)菌種廠引進了金耳種植技術。如今，金耳工廠化栽培試種成功，取得了良好成效。

在隆陽區(qū)金雞鄉(xiāng)育德社區(qū)菌種廠，一間間狹窄的房間內，一排排白色的菌棒密密麻麻地放在種植架上，菌棒上綻放出一朵朵金燦燦的“黃金花”，煞是喜人，小小房間儼然成了一間黃金屋，這些就是被譽為菌中“燕窩”的金耳。

云南有豐富的野生菌資源，金耳便是其中一種。金耳又稱黃木耳、黃耳?！吨袊幱谜婢方榻B：金耳氣味清香、食味鮮美、營養(yǎng)價值較高，金耳性溫帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調氣、平肝陽，素有“菌中燕窩”的美譽。

保山保農農業(yè)開發(fā)有限公司食用菌事業(yè)部經理介紹，金耳的膠質含量是銀耳的30倍。培育金耳需經過制作菌包、滅菌、接種等8個階段。工廠化栽培的整個培育過程需在無菌無塵，全自動調節(jié)溫度、濕度、氧氣、光照等生態(tài)因子的環(huán)境中進行。菌包需選用無污染的優(yōu)質硬雜木屑作為栽培金耳的主料，不添加藥物和肥料，同時菌包需進行高溫高壓滅菌，確保培養(yǎng)料內無雜菌存在，接入自主選育的金耳菌種。公司食用菌事業(yè)部技術人員介紹，保山氣候適宜金耳生長，一年可培養(yǎng)四茬，金耳種植基地一個單棚可容納菌棒7000棒，種植60天即可采摘，產量達到6000斤到8000斤。每斤按照60元/斤算，單棚年產值可達40萬元以上，能帶來較高的經濟效益，產品主要銷往上海、廣州等沿海城市。

金耳菌試種是保山保農農業(yè)開發(fā)有限公司構建農業(yè)產業(yè)體系，培育壯大食用菌特色優(yōu)勢產業(yè)，打造食用菌生產加工基地，拓寬農戶致富增收渠道的一個大膽嘗試。目前，保山保農農業(yè)開發(fā)有限公司正在積極跟有關單位對接，并以“國有企業(yè)+村集體+農戶合作”的發(fā)展模式推廣金耳種植，實現(xiàn)農業(yè)增效，帶動農民增收，努力探索出一條科學高效的鄉(xiāng)村振興新路。