牛肝菌、青頭菌、干巴菌、雞樅、松茸、谷熟菌、珊瑚菌、皮條菌……每年的6月至9月是云南野生菌的生長和產(chǎn)出旺季，是云南人一年一度的吃菌時節(jié)。7月14日，來到亞洲最大的野生菌市場——云南木水花野生菌市場發(fā)現(xiàn)，隨著野生菌的大量上市，各類菌的價格也是應聲而落，其中價格最高的是干巴菌，價格最高達到了1200元每公斤。
      在木水花野生菌市場，看到，前來買菌的市民絡繹不絕。和野生菌剛開始上市的6月份相比，各類野生菌的數(shù)量增加了不少，價格也持續(xù)走低。其中，青頭菌的價格也從兩周前的300～400元/公斤跌至80～140元/公斤，而見手青的均價更是達到80元/公斤。
      市場負責人成愛麗表示，目前木水花市場處于24小時營業(yè)狀態(tài)，旺季每天銷售量達350噸，高峰期更是達到了500噸。現(xiàn)在是野生菌種類最多的時候，其中純野生菌258種，人工菌48種。“現(xiàn)在很多菌子的價格已經(jīng)很低了，愛好野生菌的‘菌友’們可以購買了?！?br />       在黃女士的攤位前，她表示，隨著野生菌大量上市，價格也已經(jīng)降了很多?！爸白钯F的松茸跟干巴菌，高的時候達到了四、五千元甚至上萬元每公斤，現(xiàn)在干巴菌每公斤最貴的也不過1200元左右，松茸每公斤的價格最貴也不到600元?！?br />       她還介紹了如何挑選野生菌：“牛肝菌的傘柄要粗，傘帽要小，這樣朵形才好，不開傘的最好；谷熟菌，不要太大或太小，顏色以橘紅色最好；青頭菌頭頂?shù)念伾骄G，代表它的品質(zhì)越好；黑帽雞樅是雞樅中最好的，白帽雞樅其次，開傘的雞樅最次?！?br />       在市場上了解到，目前，雞樅是所有野生菌中銷量最好的，青頭菌其次。
      成愛麗介紹，市場為了方便外地人買菌，還開辟了電商銷售通道，包括京東、淘寶、唯品會等電商平臺都有進駐。“此外，市場還提供郵寄服務。很多野生菌都可以與冰袋一起郵寄給外地朋友，讓外地的朋友嘗嘗鮮，讓他們品嘗到云南的味道?！?br />

附野生菌價格表：