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  • 吃了“小白菌”,貴陽(yáng)一家人中毒進(jìn)了醫(yī)院 提醒:食用野生菌有這七大誤區(qū)


    【發(fā)布日期】:2019-10-30  【來(lái)源】:天眼新聞
    【核心提示】:很多人都喜歡摘點(diǎn)或買上一點(diǎn)嘗鮮,但是吃菌子時(shí)大家可千萬(wàn)注意了,別一不小心飽了口福卻中了毒?!?/div>
      最近的天氣雨一直下!  
      這野生菌就大量出土了?! ?br />   很多人都喜歡摘點(diǎn)或買上一點(diǎn)嘗鮮,但是吃菌子時(shí)大家可千萬(wàn)注意了,別一不小心飽了口福卻中了毒?! ?br />   這不,貴陽(yáng)城郊的一家人誤食有毒的野生菌,一家人齊齊住院?! ?br />   10月25日,記者在貴陽(yáng)六醫(yī)內(nèi)二科病房見(jiàn)到了中毒患者李榮菊一家,她、女兒、公公、婆婆都被野生菌害苦了。  
      李榮菊的親戚們拿出手機(jī)上的照片給記者看,“就是吃這種小白菌中毒。”
    “小白菌”通體純白,傘蓋偏小,形似銀杏樹(shù)葉,混在一堆紫花菌里面,特別顯眼?! ±顦s菊的姐姐告訴記者,她們住在貴陽(yáng)市小碧收費(fèi)站附近,前天,兩姐妹相約到附近山上采菌?! ?br />   “最近,山里長(zhǎng)出了很多菌子,吸引不少人前去采摘。”李大姐表示,她和李榮菊忙活了一陣,也是收獲頗豐,“采了兩斤左右的菌子,其中小白菌有600克,我們一人分一半。”  李大姐說(shuō),當(dāng)天兩家人都沒(méi)吃小白菌,吃的是紫花菌,第二天下午,妹妹就用小白菌做晚餐?! ?br />   “菌子加肉末、青椒、紅椒爆炒,香得很。”當(dāng)晚,李榮菊還做了黃瓜、豆腐等菜,但爆炒菌子是主角?! ?br />   吃飯時(shí),愛(ài)人不在,女兒在學(xué)校上晚自習(xí),就老兩口和李榮菊吃的晚餐?! ⌒“拙顦s菊吃得最多。  
      誰(shuí)知道,晚飯才開(kāi)吃十分鐘,三個(gè)人相繼出現(xiàn)了不適癥狀,李榮菊最先冒冷汗,接著腹痛頭暈。
      “我妹剛開(kāi)始以為是喝中藥鬧肚子,這時(shí),老兩口也上吐下瀉,她有些慌張,三人一合計(jì),這和新聞上說(shuō)的野生菌中毒很像,越想越害怕,立刻跑醫(yī)院。”  
      10月24日20:40分,李榮菊一家三口在貴陽(yáng)六醫(yī)治療,醫(yī)生根據(jù)三人表現(xiàn)癥狀,分別灌注了18000毫升、3000毫升、6000毫升的水催吐。當(dāng)催吐進(jìn)行到一半時(shí),李榮菊突然大喊一聲:“我姑娘下晚自習(xí)了,趕緊給她講不要吃菌子。”  
      原來(lái),李榮菊特地給上初三的女兒留了炒好的小白菌當(dāng)夜宵,全家人都趕到醫(yī)院來(lái)照顧,忘記通知孩子了?! ?br />   “當(dāng)時(shí)就驚出一身冷汗。”李榮菊的丈夫余先生告訴記者,他們馬上打電話回家,得知女兒小蕓已經(jīng)將剩下的小白菌吃光了,不過(guò),一時(shí)間還沒(méi)發(fā)生任何癥狀,他立刻遠(yuǎn)程指揮女兒把食物摳吐,“為了保險(xiǎn)起見(jiàn),讓孩子也上醫(yī)院,她的臉是腫的,有些頭昏,不過(guò)總體情況相較于爺爺奶奶和她媽媽,好上很多。” 
      在病房也見(jiàn)到小蕓,她已經(jīng)可以下地行走。女孩說(shuō),目前已經(jīng)沒(méi)有任何不適,再觀察兩天就要回校。
      此次接受采訪,李家人唯一“要求”就是通過(guò)媒體提醒大家,千萬(wàn)不要采摘野生菌,“不要覺(jué)得自己是老手,以前吃過(guò)就篤定不會(huì)有事,我們家年年都吃,今年就住院了。”李榮菊后悔地說(shuō),希望其他對(duì)野生菌抱有美食幻想的“吃客”們,及時(shí)打消嘗鮮的想法,“吃點(diǎn)人工培養(yǎng)菌就差不多了。”  
      貴陽(yáng)六醫(yī)內(nèi)二科醫(yī)生周筑介紹,四名患者中李榮菊情況最為嚴(yán)重,經(jīng)過(guò)及時(shí)治療,他們都有明顯好轉(zhuǎn),目前患者生命體征平穩(wěn),沒(méi)有生命危險(xiǎn)?! ?br />   延伸閱讀:食用野生菌七大誤區(qū)  
      關(guān)于誤食野生菌中毒,貴州省疾控中心年年都有提醒,誤區(qū)和真相就在一念之間?! ?br />   誤區(qū)一:鮮艷的野生菌有毒,顏色普通的就沒(méi)有毒!  
      真相:這是有關(guān)野生菌的謠言中流傳最廣的一句。事實(shí)上,顏色與形狀并不能簡(jiǎn)單區(qū)別野生菌是否有毒。雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮艷、味美可食;而灰花紋鵝膏、致命鵝膏屬劇毒蘑菇則為灰白色,并有清香?! ?br />   誤區(qū)二:蘑菇和銀器、大蒜一起煮,變黑就有毒,顏色不變則無(wú)毒?!   ?br />   真相:銀針驗(yàn)毒是個(gè)流傳千年的古老傳說(shuō),原理是銀與硫或硫化物反應(yīng)生成黑色的硫化銀。但毒蘑菇不含硫或硫化物,不會(huì)令銀器變黑。大蒜里的活性物質(zhì)有一定的殺菌作用,但對(duì)毒蘑菇完全無(wú)能為力?! ?br />   誤區(qū)三:生蛆、生蟲(chóng)的蘑菇?jīng)]有毒?! ?br />   真相:人和昆蟲(chóng)的生理特征差別很大,許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會(huì)生蛆、生蟲(chóng)。同一種毒蘑菇對(duì)于人和昆蟲(chóng)來(lái)說(shuō),很可能是“彼之砒霜,我之蜜糖”?! ?br />   誤區(qū)四:長(zhǎng)在潮濕處或糞便上的蘑菇有毒,長(zhǎng)在松樹(shù)下等清潔地方的蘑菇無(wú)毒?! ≌嫦啵核械哪⒐蕉疾缓~綠素、無(wú)法進(jìn)行光合作用自養(yǎng),只能寄生、腐生或與高等植物共生,同時(shí)要求比較高的環(huán)境、濕度,因此都傾向于生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方。環(huán)境的“清潔”和“骯臟”與蘑菇的毒性無(wú)關(guān)。比如鵝膏、口蘑、紅菇中的一些有毒種類就生長(zhǎng)在相對(duì)清潔的林中地上。 
      誤區(qū)五:有分泌物或者受傷變色的蘑菇有毒?! ?br />   真相:有的毒蘑菇的確有分泌物或會(huì)受傷變色,但是有一些多汁蘑菇受傷后有乳汁分泌,顏色也會(huì)發(fā)生變化,它們不僅沒(méi)毒,還是美味食用菌,比如奶漿菌?! ?br />   誤區(qū)六:以前年年都在同個(gè)位置采蘑菇都沒(méi)有中毒,所以放心!    
      真相:曾經(jīng)有一家四口人全部被毒蘑菇毒死,就因?yàn)樗麄兡昴暝谕豢脴?shù)旁采同一種蘑菇,從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題,但是偏偏有一年可能受環(huán)境變化的影響,出現(xiàn)了毒素,造成這一慘劇?! ?br />   誤區(qū)七:毒蘑菇只要做熟了就不會(huì)中毒!  
      真相:毒蘑菇毒素毒性穩(wěn)定且耐熱,一般烹調(diào)方法根本無(wú)法破壞,加入其它的作料,比如大蒜、生姜等,也不能破壞毒素。
     
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