這野生菌就大量出土了?！ ?br /> 很多人都喜歡摘點(diǎn)或買上一點(diǎn)嘗鮮，但是吃菌子時(shí)大家可千萬(wàn)注意了，別一不小心飽了口福卻中了毒?！ ?br /> 這不，貴陽(yáng)城郊的一家人誤食有毒的野生菌，一家人齊齊住院?！ ?br /> 10月25日，記者在貴陽(yáng)六醫(yī)內(nèi)二科病房見(jiàn)到了中毒患者李榮菊一家，她、女兒、公公、婆婆都被野生菌害苦了。
李榮菊的親戚們拿出手機(jī)上的照片給記者看，“就是吃這種小白菌中毒。”
“小白菌”通體純白，傘蓋偏小，形似銀杏樹(shù)葉，混在一堆紫花菌里面，特別顯眼?！ ±顦s菊的姐姐告訴記者，她們住在貴陽(yáng)市小碧收費(fèi)站附近，前天，兩姐妹相約到附近山上采菌?！ ?br /> “最近，山里長(zhǎng)出了很多菌子，吸引不少人前去采摘。”李大姐表示，她和李榮菊忙活了一陣，也是收獲頗豐，“采了兩斤左右的菌子，其中小白菌有600克，我們一人分一半。” 李大姐說(shuō)，當(dāng)天兩家人都沒(méi)吃小白菌，吃的是紫花菌，第二天下午，妹妹就用小白菌做晚餐?！ ?br /> “菌子加肉末、青椒、紅椒爆炒，香得很。”當(dāng)晚，李榮菊還做了黃瓜、豆腐等菜，但爆炒菌子是主角?！ ?br /> 吃飯時(shí)，愛(ài)人不在，女兒在學(xué)校上晚自習(xí)，就老兩口和李榮菊吃的晚餐?！ ⌒“拙顦s菊吃得最多。
誰(shuí)知道，晚飯才開(kāi)吃十分鐘，三個(gè)人相繼出現(xiàn)了不適癥狀，李榮菊最先冒冷汗，接著腹痛頭暈。
“我妹剛開(kāi)始以為是喝中藥鬧肚子，這時(shí)，老兩口也上吐下瀉，她有些慌張，三人一合計(jì)，這和新聞上說(shuō)的野生菌中毒很像，越想越害怕，立刻跑醫(yī)院。”
10月24日20:40分，李榮菊一家三口在貴陽(yáng)六醫(yī)治療，醫(yī)生根據(jù)三人表現(xiàn)癥狀，分別灌注了18000毫升、3000毫升、6000毫升的水催吐。當(dāng)催吐進(jìn)行到一半時(shí)，李榮菊突然大喊一聲：“我姑娘下晚自習(xí)了，趕緊給她講不要吃菌子。”
原來(lái)，李榮菊特地給上初三的女兒留了炒好的小白菌當(dāng)夜宵，全家人都趕到醫(yī)院來(lái)照顧，忘記通知孩子了?！ ?br /> “當(dāng)時(shí)就驚出一身冷汗。”李榮菊的丈夫余先生告訴記者，他們馬上打電話回家，得知女兒小蕓已經(jīng)將剩下的小白菌吃光了，不過(guò)，一時(shí)間還沒(méi)發(fā)生任何癥狀，他立刻遠(yuǎn)程指揮女兒把食物摳吐，“為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，讓孩子也上醫(yī)院，她的臉是腫的，有些頭昏，不過(guò)總體情況相較于爺爺奶奶和她媽媽，好上很多。”
在病房也見(jiàn)到小蕓，她已經(jīng)可以下地行走。女孩說(shuō)，目前已經(jīng)沒(méi)有任何不適，再觀察兩天就要回校。
此次接受采訪，李家人唯一“要求”就是通過(guò)媒體提醒大家，千萬(wàn)不要采摘野生菌，“不要覺(jué)得自己是老手，以前吃過(guò)就篤定不會(huì)有事，我們家年年都吃，今年就住院了。”李榮菊后悔地說(shuō)，希望其他對(duì)野生菌抱有美食幻想的“吃客”們，及時(shí)打消嘗鮮的想法，“吃點(diǎn)人工培養(yǎng)菌就差不多了。”
貴陽(yáng)六醫(yī)內(nèi)二科醫(yī)生周筑介紹，四名患者中李榮菊情況最為嚴(yán)重，經(jīng)過(guò)及時(shí)治療，他們都有明顯好轉(zhuǎn)，目前患者生命體征平穩(wěn)，沒(méi)有生命危險(xiǎn)?！ ?br /> 延伸閱讀：食用野生菌七大誤區(qū)
關(guān)于誤食野生菌中毒，貴州省疾控中心年年都有提醒，誤區(qū)和真相就在一念之間?！ ?br /> 誤區(qū)一：鮮艷的野生菌有毒，顏色普通的就沒(méi)有毒！
真相：這是有關(guān)野生菌的謠言中流傳最廣的一句。事實(shí)上，顏色與形狀并不能簡(jiǎn)單區(qū)別野生菌是否有毒。雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮艷、味美可食；而灰花紋鵝膏、致命鵝膏屬劇毒蘑菇則為灰白色，并有清香?！ ?br /> 誤區(qū)二：蘑菇和銀器、大蒜一起煮，變黑就有毒，顏色不變則無(wú)毒?！ ?br /> 真相：銀針驗(yàn)毒是個(gè)流傳千年的古老傳說(shuō)，原理是銀與硫或硫化物反應(yīng)生成黑色的硫化銀。但毒蘑菇不含硫或硫化物，不會(huì)令銀器變黑。大蒜里的活性物質(zhì)有一定的殺菌作用，但對(duì)毒蘑菇完全無(wú)能為力?！ ?br /> 誤區(qū)三：生蛆、生蟲(chóng)的蘑菇?jīng)]有毒?！ ?br /> 真相：人和昆蟲(chóng)的生理特征差別很大，許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會(huì)生蛆、生蟲(chóng)。同一種毒蘑菇對(duì)于人和昆蟲(chóng)來(lái)說(shuō)，很可能是“彼之砒霜，我之蜜糖”?！ ?br /> 誤區(qū)四：長(zhǎng)在潮濕處或糞便上的蘑菇有毒，長(zhǎng)在松樹(shù)下等清潔地方的蘑菇無(wú)毒?！ ≌嫦啵核械哪⒐蕉疾缓~綠素、無(wú)法進(jìn)行光合作用自養(yǎng)，只能寄生、腐生或與高等植物共生，同時(shí)要求比較高的環(huán)境、濕度，因此都傾向于生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方。環(huán)境的“清潔”和“骯臟”與蘑菇的毒性無(wú)關(guān)。比如鵝膏、口蘑、紅菇中的一些有毒種類就生長(zhǎng)在相對(duì)清潔的林中地上。
誤區(qū)五：有分泌物或者受傷變色的蘑菇有毒?！ ?br /> 真相：有的毒蘑菇的確有分泌物或會(huì)受傷變色，但是有一些多汁蘑菇受傷后有乳汁分泌，顏色也會(huì)發(fā)生變化，它們不僅沒(méi)毒，還是美味食用菌，比如奶漿菌?！ ?br /> 誤區(qū)六：以前年年都在同個(gè)位置采蘑菇都沒(méi)有中毒，所以放心！
真相:曾經(jīng)有一家四口人全部被毒蘑菇毒死，就因?yàn)樗麄兡昴暝谕豢脴?shù)旁采同一種蘑菇，從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題，但是偏偏有一年可能受環(huán)境變化的影響，出現(xiàn)了毒素，造成這一慘劇?！ ?br /> 誤區(qū)七：毒蘑菇只要做熟了就不會(huì)中毒！
真相：毒蘑菇毒素毒性穩(wěn)定且耐熱，一般烹調(diào)方法根本無(wú)法破壞，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破壞毒素。
