“國菌”冬蟲夏草
長期以來，冬蟲夏草以其獨特的分布、悠久的歷史、公眾的認可及地方經濟的重要作用等被視為“國菌”。比黃金還昂貴的價格，讓采集冬蟲夏草已成為當?shù)剞r牧民收入的主要來源。
我國冬蟲夏草產區(qū)主要分布于西藏的那曲地區(qū)、昌都市、林芝市，青海省的玉樹州、果洛州，四川省的阿壩州、甘孜州，甘肅省的甘南州，云南省的迪慶州等地。據(jù)不完全統(tǒng)計，1964-2014的50年間冬蟲夏草消費達2500噸，2015年冬蟲夏草的年產量在110-120噸之間，產值約200億元。主產區(qū)有80%以上的農牧民家庭靠冬蟲夏草增收，出售冬蟲夏草收入占到農牧民總收入的50%–80%。據(jù)不完全統(tǒng)計，青海省有超過50萬名農牧民的主要收入依靠冬蟲夏草，西藏地區(qū)每年上山采挖冬蟲夏草的人數(shù)達45萬人左右，冬蟲夏草成為了貧困地區(qū)農牧民脫貧的重要措施之一。
生態(tài)困局 野生冬蟲夏草將逐年減產
2018年5月22日，為紀念《生物多樣性公約》生效25周年，生態(tài)環(huán)境部在京舉行主題宣傳活動，活動現(xiàn)場發(fā)布的《中國生物多樣性紅色名錄——真菌卷》顯示，冬蟲夏草已經屬于“易危”級別。
2018年10月22日發(fā)布在美國《國家科學院學報》月刊上的一份研究顯示，氣候變化很可能同樣了蟲草的稀少。斯坦福大學地球科學研究員、論文作者之一的凱莉·霍平表示：“除了過度采摘很可能是下降的原因外，氣候變化特別是冬季氣候變化同樣發(fā)揮了作用。”這意味著，就算人們開始減少采摘，由于氣候變化因素會導致產量繼續(xù)下滑。
研究人員引入了氣象學、地理學和環(huán)境學分析從而建構一張冬蟲夏草產量的大致圖譜并評估幾十年來的產量變化。研究得出的結論是，喜歡寒冷和高海拔地區(qū)但所在地又不能有太多雪的冬蟲夏草的自然棲息地，因為喜馬拉雅山脈地區(qū)氣候正在變暖而在減少。報道稱，這種冬季的變暖現(xiàn)象無可否認：在不丹，2013年的氣溫中位值比1979年高出3.5到4攝氏度。自上世紀80年代開始，青藏高原的土地持續(xù)凍結天數(shù)每年都在下降。
研究顯示，僅氣候變化導致的冬蟲夏草分布區(qū)的喪失在未來的三五十年內就可能達到30%以上。
被踢除“藥食同源”名單 雪上加霜
原國家食品藥品監(jiān)督管理總局分別于2016年2月4日和2018年3月8日兩次發(fā)文“停止冬蟲夏草用于保健食品的試點工作”，兩次表示將冬蟲夏草踢出保健品圈子，只保留了其中藥材的身份，并發(fā)布關于冬蟲夏草類產品的消費提示。
目前，冬蟲夏草銷售模式主要以冬蟲夏草原草為主，保健食品類產品較少，而出現(xiàn)這種情況，與原國家食藥監(jiān)總局叫停冬蟲夏草保健食品試點不無關系。
“冬蟲夏草無抗癌功效、長期食用或致砷過量攝入”等網文也傳播沸沸揚揚。青海春天也受此波及，其公司的主營產品極草5X冬蟲夏草純粉片于2016年2月被國家食藥監(jiān)總局下令禁止生產和銷售。毫無疑問，“藥食同源”問題，是冬蟲夏草產業(yè)化進程中的政策瓶頸。
“冬蟲夏草從藥食同源名錄中剔除，其理由不盡充分。但是，無論如何這個問題必須解決，否則就會成為產業(yè)鏈延伸的政策瓶頸，制約產業(yè)發(fā)展直接影響農牧民的收入。”青海省冬蟲夏草協(xié)會秘書長姚孝寶在2018第二屆全國蟲草大會冬蟲夏草產業(yè)發(fā)展高峰論壇上表示。他還建議政府組織專家學者就冬蟲夏草的資源安全性、生態(tài)安全性、食用安全性進行深入的論證，拿出有說服力的科學結論，然后重新列入藥食同源名錄。
冬蟲夏草何時能重回“藥食同源”名單，無人知曉。
機遇：冬蟲夏草培植獲得成功
2018年宜都東陽光憑借其人工栽培冬蟲夏草技術，產出干草突破14噸。公司實現(xiàn)銷售收入170億元，出口創(chuàng)匯2.54億美元。據(jù)了解，該企業(yè)經過多年的研發(fā)攻關，獨創(chuàng)了一套冬蟲夏草規(guī)?；鷳B(tài)撫育技術，實現(xiàn)了冬蟲夏草的產業(yè)化的同時。
冬蟲夏草培植技術的突破對于整個蟲草產業(yè)發(fā)展無疑具有推動作用，在“健康中國”的戰(zhàn)略背景下，將為大眾健康帶來更多福祉，不僅對恢復因野生冬蟲夏草資源采挖過度引起的資源、環(huán)境和生態(tài)問題具有深遠意義，而且對重金屬超標提高冬蟲夏草品質具有重要意義。然而，其對主產區(qū)地方經濟、農牧民收入是否會產生影響是必須面對的問題。而從長遠來看，冬蟲夏草培植技術的成功必將緩解人類需求對自然資源的壓力，促進瀕危藥材的可持續(xù)利用。
未來，冬蟲夏草產業(yè)如何破局，值得探討。
據(jù)了解，2019第三屆全國蟲草大會將于7月12-14日在遼寧沈陽召開，還設置有蟲草產業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蟲夏草產業(yè)發(fā)展高峰論壇，并邀請到浙江泛亞生命科學研究院院長李增智、中國科學院微生物研究所研究員劉杏忠、國家食品風險評估中心研究員李寧、青海省畜牧獸醫(yī)科學院草原研究所研究員李玉玲、廣東省昆蟲研究所研究員韓日疇等多位專家學者蒞臨現(xiàn)場圍繞冬蟲夏草產業(yè)進行深度交流。
