大會(huì)開幕式

4月20日上午，以“破解新技術(shù)、布局新市場(chǎng)、洞察新消費(fèi)”為主題的2019第四屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)在陜西榆林人民大廈開幕，此次大會(huì)吸引了來自北京、天津、上海、重慶、新疆、西藏、寧夏、內(nèi)蒙古、廣西、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、江蘇、安徽、浙江、福建、廣東、云南、貴州、四川、湖南、湖北、河南、山西、陜西、甘肅、青海、江西、臺(tái)灣等地的500多名專家、學(xué)者及羊肚菌從業(yè)者前來參會(huì)。

主持人：易菇網(wǎng)陳光庚

羊肚菌是一種世界性名貴食用菌，其馴化栽培一直是全球食用菌愛好者熱衷追求的目標(biāo)。然而，百余年來的研究并未有實(shí)質(zhì)性的突破。我國(guó)從20世紀(jì)80年代開始涉足羊肚菌人工栽培技術(shù)研究，經(jīng)歷了從栽培不出菇、出菇但不穩(wěn)定、能出菇但無產(chǎn)量等各個(gè)階段，總體上還達(dá)不到商業(yè)化栽培的要求，沒有能夠形成真正意義上的商業(yè)化栽培技術(shù)。直到四川省林科院探索出“羊肚菌外營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)”，為我國(guó)羊肚菌人工栽培技術(shù)研究奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年秋季全國(guó)羊肚菌栽培面積在12-14萬畝之間，干品總產(chǎn)量約在一千噸左右，是原來國(guó)內(nèi)野生羊肚菌年產(chǎn)干品總量的十多倍。我國(guó)的羊肚菌大田栽培技術(shù)已處于世界領(lǐng)先地位。

開幕式現(xiàn)場(chǎng)

開幕式上，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京林業(yè)大學(xué)教授戴玉成，榆林市人民政府副市長(zhǎng)馬秀嵐，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張金霞，榆林學(xué)院院長(zhǎng)許云華，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)秘書長(zhǎng)、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)劉自強(qiáng)，榆林市人民政府副秘書長(zhǎng)艾克彥，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、上海大山合集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)毛傳福，榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)賀利貴，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳園藝技術(shù)工作站站長(zhǎng)安凱春，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、2019第四屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)組委會(huì)主席趙永昌，陜西省農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理劉敏會(huì)，榆林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)葉峰，榆林市農(nóng)墾總站站長(zhǎng)李子文，榆陽(yáng)區(qū)區(qū)委副書記劉軍，榆陽(yáng)區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)石彥民，榆陽(yáng)區(qū)人民政協(xié)副主席劉亞飛出席開幕式并就座主席臺(tái)。

賀利貴致歡迎辭
       

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

“2014年以來，榆林市榆陽(yáng)區(qū)立足自身優(yōu)勢(shì)，通過5年多堅(jiān)持不懈的科研攻關(guān)，突破了北方地區(qū)羊肚菌人工栽培技術(shù)難題，建成了400畝集中連片設(shè)施栽培示范園，形成了引領(lǐng)北方風(fēng)沙草灘區(qū)羊肚菌設(shè)施栽培的新模式，開啟了榆陽(yáng)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新紀(jì)元。”榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)賀利貴在致辭中介紹到。下一步，該地還將通過“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，不斷擴(kuò)大羊肚菌種植規(guī)模，力爭(zhēng)用3年左右時(shí)間將種植面積擴(kuò)大到1萬畝以上，帶動(dòng)更多農(nóng)民增收致富，努力譜寫榆陽(yáng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

戴玉成致辭
       
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

隨后，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京林業(yè)大學(xué)教授戴玉成發(fā)表了致辭，他談到，我國(guó)的羊肚菌大田栽培技術(shù)處于世界領(lǐng)先地位，并且在過去、現(xiàn)在和將來都將是羊肚菌的生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)。羊肚菌短、平、快的栽培特點(diǎn)，近幾年成為多地政府精準(zhǔn)扶貧的優(yōu)選項(xiàng)目。同時(shí)，他也指出盡管羊肚菌栽培面積在不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量在提高，但現(xiàn)階段我國(guó)羊肚菌仍舊是一個(gè)新興的食用菌栽培品種，還有許多不可預(yù)知、不可預(yù)測(cè)的危機(jī)會(huì)伴隨著從業(yè)者，我們需要理性認(rèn)知羊肚菌產(chǎn)業(yè)，避免因過度宣傳而傷害菇農(nóng)，影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。要清醒的認(rèn)識(shí)到從事羊肚菌種植可以盈利但絕非能夠一夜“暴富”，也不能因?yàn)樵谏a(chǎn)、技術(shù)某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了失敗就全盤否定整個(gè)產(chǎn)業(yè)。如何助推羊肚菌產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，是主管部門，科研單位，以及每一個(gè)羊肚菌從業(yè)者必須要思考的問題。

馬秀嵐宣布大會(huì)開幕

最后，榆林市人民政府副市長(zhǎng)馬秀嵐宣布大會(huì)開幕。

“羊肚菌行業(yè)先進(jìn)單位”頒獎(jiǎng)

“羊肚菌行業(yè)先進(jìn)工作者”頒獎(jiǎng)

開幕式上，還進(jìn)行了“羊肚菌行業(yè)先進(jìn)單位”、“羊肚菌行業(yè)先進(jìn)工作者”頒獎(jiǎng)儀式。崇州市燎原鄉(xiāng)人民政府推薦的成都市尚品源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，貴州省果蔬行業(yè)協(xié)會(huì)食用菌分會(huì)推薦的貴州中科易農(nóng)科技集團(tuán)有限公司，云南省食用菌協(xié)會(huì)推薦的昆明食用菌研究所，綿陽(yáng)市游仙區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)推薦的綿陽(yáng)市經(jīng)科菌業(yè)有限責(zé)任公司，南江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推薦的南江宏信生物科技有限公司，小金縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局推薦的青藏源農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司，洋縣經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局推薦的陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司，成都市錦江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推薦的四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司，迪慶香格里拉食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)推薦的香格里拉市天境農(nóng)業(yè)有限公司，榆林市榆陽(yáng)區(qū)農(nóng)墾總公司推薦的榆林馬合農(nóng)場(chǎng)，云南省食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)推薦的云南菌視界生物科技有限公司，獲得“羊肚菌行業(yè)先進(jìn)單位”榮譽(yù)。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)老教授協(xié)會(huì)推薦的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅信昌，榆林市榆陽(yáng)區(qū)農(nóng)墾總公司推薦的榆林市馬合農(nóng)場(chǎng)高級(jí)農(nóng)藝師張彥飛，云南省食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)推薦的中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所高級(jí)工程師趙琪，由金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推薦的金鄉(xiāng)縣晨雨食用菌專業(yè)合作社高級(jí)農(nóng)藝師周不修獲得“羊肚菌行業(yè)先進(jìn)工作者”榮譽(yù)。

“羊肚菌大會(huì)羊肚菌美食烹飪大賽”頒獎(jiǎng)

為促進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，發(fā)掘羊肚菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，普及羊肚菌作為食材的烹飪方法，開拓羊肚菌消費(fèi)市場(chǎng)，組委會(huì)特別組織了“2019第四屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)羊肚菌美食烹飪大賽”，本次大賽共有12家單位參賽。組委會(huì)在會(huì)前通過現(xiàn)場(chǎng)制作、品鑒，并特別邀請(qǐng)到餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委、中南海首長(zhǎng)保障餐廳總廚孫家濤等評(píng)委，綜合評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選打分，最終評(píng)選出金獎(jiǎng)1名，銀獎(jiǎng)2名，銅獎(jiǎng)3名，優(yōu)秀獎(jiǎng)6名。開幕式上，組委會(huì)為獲獎(jiǎng)單位頒發(fā)了獎(jiǎng)杯。

 為支持單位頒發(fā)紀(jì)念獎(jiǎng)牌

同期展覽

全國(guó)羊肚菌大會(huì)先后在湖北松滋、湖北武漢、云南香格里拉成功舉行，凝聚和團(tuán)結(jié)了一大批羊肚菌產(chǎn)、學(xué)、研、政等方面的從業(yè)者，已成為行業(yè)內(nèi)主流技術(shù)研討、信息交流和商務(wù)合作的重要平臺(tái)之一。2019第四屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)，以“破解新技術(shù)、布局新市場(chǎng)、洞察新消費(fèi)”為主題，設(shè)置羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、羊肚菌栽培技術(shù)研討會(huì)、羊肚菌加工與市場(chǎng)發(fā)展高峰論壇、羊肚菌消費(fèi)與文化發(fā)展高峰論壇，以及舉行中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立會(huì)議、羊肚菌美食烹飪大賽、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌文化分會(huì)成立會(huì)議、羊肚菌產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)、基地參觀等同期活動(dòng)。本次大會(huì)首次在北方舉行，將對(duì)羊肚菌的消費(fèi)升級(jí)、區(qū)域化栽培模式的推進(jìn)，特別是南、北從業(yè)者的交流與合作將起到推動(dòng)作用，將是我國(guó)羊肚菌發(fā)展史上具有特殊意義的一次盛會(huì)。
      2019第四屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、榆林市人民政府、易菇網(wǎng)主辦，由榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民政府、榆林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、榆林市農(nóng)墾服務(wù)總站、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)共同承辦，由榆林市榆陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、榆林市榆陽(yáng)區(qū)農(nóng)墾總公司、榆林市馬合農(nóng)場(chǎng)、榆林市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、榆林市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站、榆林市餐飲業(yè)商會(huì)、榆林市科技信息協(xié)會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會(huì)、陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心協(xié)辦，由武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司執(zhí)行。