印江食用菌現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū),依托梵凈山下的好山好水發(fā)展了平菇、木耳、香菇、茶樹菇、大頭蓋菇5個(gè)食用菌品種,實(shí)現(xiàn)月月有香菇、天天有菇采的格局。園區(qū)吸引了6000余戶農(nóng)戶,2.5萬(wàn)余農(nóng)民參與食用菌生產(chǎn)、加工、銷售和管理。
銅仁食用菌資源十分豐富,據(jù)調(diào)查,梵凈山區(qū)域大型真菌種類計(jì)365種,124屬,41科,可供食用的種類達(dá)105種,約占已知貴州食用菌總種數(shù)的43%,常見的有松乳菇、紅汁乳菇、香菇、白粘密環(huán)菌、猴頭、竹蓀、羊肚菌、銀耳、牛舌菌、油菌、冬菇等。
針對(duì)銅仁市得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,市直相關(guān)部門積極探索解決食用菌發(fā)展問(wèn)題,立足生態(tài)資源優(yōu)勢(shì),以增加農(nóng)民收入為目標(biāo),以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以政府推動(dòng)為主導(dǎo),以企業(yè)、合作社、農(nóng)民為主體,以科技示范園區(qū)為載體,高起點(diǎn)規(guī)劃,高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),實(shí)行區(qū)域化布局、規(guī)?;N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),積極打造“梵凈蘑菇•世界珍品”品牌。
火車跑得快,全靠車頭帶。自2010年開始,印江從浙江龍泉、慶元、縉云等地引進(jìn)多家食用菌生產(chǎn)、銷售企業(yè),采取“股份合作、技術(shù)合作、產(chǎn)銷合作”三種模式,培育發(fā)展了15個(gè)食用菌專業(yè)合作社和9個(gè)食用菌加工銷售微型企業(yè),使食用菌生產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。
近年來(lái),銅仁市按照“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式,采取股份合作、產(chǎn)銷合作等方式,帶動(dòng)農(nóng)戶投入土地、資金、勞動(dòng)力參與入股分紅,或統(tǒng)一菌棒加工、指導(dǎo)菇農(nóng)分散田間管理、統(tǒng)一市場(chǎng)銷售等方式,大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),企業(yè)與農(nóng)戶簽訂利益聯(lián)結(jié)合同,采取最低保護(hù)價(jià)收購(gòu),減小菇農(nóng)風(fēng)險(xiǎn),保障菇農(nóng)利益,有力激發(fā)了群眾參與發(fā)展食用菌的積極性。
科技是第一生產(chǎn)力,食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技的應(yīng)用。為此,銅仁市先后與浙江慶元食用菌研究中心、廣東微生物研究所、貴州大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了技術(shù)合作和新品種科技成果轉(zhuǎn)讓協(xié)議,相繼引進(jìn)發(fā)展了香菇類、木耳類、平菇(含秀珍菇)類、金針菇類、茶樹菇類、雙孢蘑菇類、竹蓀類(主要是紅托竹蓀)、灰樹花類等近10個(gè)種類,20多個(gè)品種;種植速生林(榿樹)1.5萬(wàn)畝,培育速生林苗圃3000畝;成功研發(fā)了廢舊菌棒循環(huán)利用技術(shù),將廢舊菌棒二次利用生產(chǎn)食用菌或生產(chǎn)綠色有機(jī)肥料,已累計(jì)生產(chǎn)綠色有機(jī)肥料2萬(wàn)噸。同時(shí),積極研發(fā)替代原料栽培技術(shù),對(duì)食用菌栽培的原料進(jìn)行調(diào)配和改良,用棉籽殼、秸稈、玉米芯等替代原料。先后實(shí)施了貴州科技重大專項(xiàng)《武陵山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)科研成果轉(zhuǎn)化》《省科技重大專項(xiàng)資金支持項(xiàng)目》等食用菌科技項(xiàng)目。
在發(fā)展該產(chǎn)業(yè)過(guò)程中,銅仁市重點(diǎn)在招商引資和培育各類食用菌經(jīng)營(yíng)主體上狠下功夫,采取“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái),駐得下,留得住”辦法,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新鮮血液。2017年,全市食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)縣到福建、浙江、河南、湖北、黑龍江、吉林、河北、云南等省份進(jìn)行多次考察、學(xué)習(xí),并引進(jìn)深圳勁嘉集團(tuán)公司、貴福菌業(yè)公司、四川綿陽(yáng)保興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司等多家企業(yè),主要生產(chǎn)香菇、黑木耳、茶樹菇、羊肚菌、竹蓀(冬蓀)、灰樹花等品種,既豐富了產(chǎn)品品種,這些有實(shí)力、有技術(shù)的企業(yè)也起到了帶頭作用。
銅仁市將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與梵凈山生態(tài)文化相結(jié)合,著力打造集生產(chǎn)、觀光、休閑度假、農(nóng)事體驗(yàn)和科普為一體,融現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、旅游觀光于一身的高端生態(tài)農(nóng)業(yè)。建設(shè)了印江自治縣木黃食用菌高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、萬(wàn)山區(qū)高樓坪現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、德江縣高家灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的省級(jí)農(nóng)業(yè)園區(qū),并成立興鑫投資公司、惠民擔(dān)保有限責(zé)任公司作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資貸款平臺(tái),有效解決了園區(qū)發(fā)展融資難題。
全市統(tǒng)一品牌,大力推廣“梵凈蘑菇”特色品牌,積極打造“梵凈仙菇”良好形象,有效提升了產(chǎn)品價(jià)值和市場(chǎng)影響力,“梵凈蘑菇”干品優(yōu)質(zhì)食用菌獲得了國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)認(rèn)證,享有“梵凈蘑菇•世界珍品”“梵凈仙菇”等美譽(yù)。2014年,在深圳、上海等5個(gè)大中城市簽訂了“梵凈蘑菇”品牌區(qū)域代理合同,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地,上等品出口日韓等國(guó)。
目前,銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,以印江、萬(wàn)山、德江、玉屏為主,實(shí)施食用菌產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展,形成了以香菇、黑木耳為主導(dǎo)產(chǎn)品,秀珍菇、竹蓀和茶樹菇等特色品種為輔的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。今年,預(yù)計(jì)食用菌種植規(guī)模達(dá)3.1億棒(萬(wàn)畝)以上,同比增長(zhǎng)46.23%以上;總產(chǎn)量22.75萬(wàn)噸以上,同比增長(zhǎng)42.9%以上;總產(chǎn)值18.85億元以上,同比增長(zhǎng)69.82%以上;覆蓋貧困人口1.98萬(wàn)人。