從海墾科學院文昌所獲悉，該所今年已成功培育并生產(chǎn)出8000袋袖珍菇食用菌菌包，今年計劃培育4萬袋。
袖珍菇，別稱小平菇，屬于營養(yǎng)高，熱量低的健康食品，含有蛋白質(zhì)、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，其蛋白質(zhì)的含量高于一般蔬菜。
袖珍菇，別稱小平菇，屬于營養(yǎng)高，熱量低的健康食品，含有蛋白質(zhì)、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，其蛋白質(zhì)的含量高于一般蔬菜。
據(jù)了解，食用菌極易受氣候影響，溫度要保持在25℃至28℃。實驗階段每個菌包可以產(chǎn)出袖珍菇約300克，隨著食用菌基地廠房環(huán)境的不斷改善，后期產(chǎn)量會逐漸提高。當前袖珍菇收購價每斤5元至6元，市場零售價保持在每斤10元左右，市場前景可觀。
據(jù)介紹，該所從2017年開始多地調(diào)研，于今年3月利用原膠廠址改建廠房，完成了食用菌設備的建設。4月進入調(diào)試階段，目前只是小規(guī)模生產(chǎn)試驗。
