俗話說，這進了臘月就是年，在春節(jié)的餐桌上，香菇等各種食用菌是家家戶戶都必不可少的健康食品。靈壽縣是我國北方最大的食用菌種植和集散地之一，調(diào)查了解到，隨著春節(jié)的臨近，鮮食用菌出現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺、價格穩(wěn)中有升的現(xiàn)象。
據(jù)介紹，剛采摘的香菇經(jīng)過20小時的打冷處理后，就會迅速運送到石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場銷售。進入1月份，比較大的食用菌商戶的銷售量比上月增加了三分之一。
橋西蔬菜批發(fā)市場保障著石家莊及周邊地區(qū)80%的農(nóng)副產(chǎn)品供應，日客流量4萬多人次。進入臘月后，鮮食用菌的交易呈現(xiàn)出量價齊升，即便是一些小商戶的日銷量也在持續(xù)增加。
不斷增長的市場需求，加上擁有豐富的可利用資源和適宜食用菌生長的冷涼氣候，靈壽縣已成為我國“南菇北移”的重要承載地。從小就跟蘑菇打交道的福建人曾信強就在靈壽縣承包了20畝地種植茶樹菇。
越做越有經(jīng)驗后，靈壽縣的一些食用菌種植戶實現(xiàn)了工廠化種植，根據(jù)市場需求不斷開發(fā)新品種。像這種工廠化種植的海鮮菇，不用找銷售商就能銷售一空，而在春節(jié)前更是供不應求。
經(jīng)過多年的發(fā)展，食用菌種植已成為當?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)，種植戶不僅不用為銷售發(fā)愁，而且這幾年來市場價格也是非常穩(wěn)定，利潤十分可觀。
