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    松茸漸行漸遠(yuǎn) 松露上崗接班 云南首批松露每公斤300元


    【發(fā)布日期】:2017-10-17  【來源】:云南網(wǎng)
    【核心提示】:隨著產(chǎn)自怒江、會澤等地的松露逐漸上市,吃松露又將成為云南人的又一次野生菌奢侈享受,屆時價格也會出現(xiàn)波動。
     
      作為云南人最幸福的事,就是一年四季都有新鮮的野生菌能品嘗,而且是換著季換著品種地上市。就在松茸、雞公式等著名野生菌開始落潮時,云南又一著名野生菌松露悄然上市了,頂上了年度野生菌消費檔期,成為新一季的主打。
      近日在云南木水花野生菌批發(fā)市場內(nèi),交易野生菌的攤位相比上個月已經(jīng)明顯減少,且品質(zhì)大不如前。
      該市場副總經(jīng)理成愛麗介紹,野生菌交易進(jìn)入到10月份后,就呈現(xiàn)明顯萎縮落潮的跡象,該市場每天的交易量也從峰值的每天400噸驟降到了每天不足50噸。價格也降到了低點,松茸在200元/公斤,雞公式最便宜達(dá)到50元/公斤。
      雖然受云南人喜愛的野生菌漸漸退市,但云南又一種受到國際市場青睞的野生菌卻悄然上市了,它就是名聲享譽全球的黑松露。
      在市場內(nèi)記者見到有售賣新鮮松露的商販,據(jù)商販說,松露一般成熟季節(jié)從每年的11月開始,持續(xù)到第二年1-2月份,目前出售的都是早熟的,售價在300元/公斤。
      成愛麗介紹,云南省作為全國黑松露的主要產(chǎn)區(qū),每年的11月份才進(jìn)入松露的成熟季節(jié),目前市場內(nèi)出現(xiàn)的部分早熟松露,量不大也就500公斤左右,主要來自楚雄南華地區(qū)。隨著產(chǎn)自怒江、會澤等地的松露逐漸上市,吃松露又將成為云南人的又一次野生菌奢侈享受,屆時價格也會出現(xiàn)波動。
     
    關(guān)鍵詞: 云南 松露
     
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