鄒城市位于山東省西南部，是著名思想家、教育家孟子的故里，是國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、全國綜合實力百強縣（市），2015年，獲批國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，2016年，獲批國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品（食用菌、蔬菜及其制品）質(zhì)量安全示范區(qū)。鄒城市立足當?shù)刭Y源實際，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為富民強市、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略工程來抓，通過構(gòu)建“標準+品牌+生態(tài)+智能”的發(fā)展模式，打造出了鄒城食用菌產(chǎn)業(yè)的新亮點。鄒城市食用菌種植面積達到1260萬平方米，年產(chǎn)鮮菇25萬噸，產(chǎn)值20億元，品種涉及雙孢菇、金針菇、杏鮑菇、香菇、草菇、白靈菇、海鮮菇、雞腿菇等20個品種。食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)及合作組織達到50家，其中工廠化、智能化食用菌種植及加工企業(yè)20家。2009年，鄒城食用菌被納入《山東省中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃》，連續(xù)四年被納入山東省“十二五”果菜（菌）振興項目予以重點扶持，先后榮獲全國十大食用菌主產(chǎn)基地市、全國食用菌生產(chǎn)先進市、全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)先進市、全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范市、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范市等榮譽稱號。目前正在積極創(chuàng)建國家食用菌生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護示范區(qū)。

　　標準篇

　　大力開展食用菌標準化種植基地建設(shè)。鄒城市食用菌種植按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營的要求，大力發(fā)展食用菌工廠化種植和規(guī)模經(jīng)營，形成了一批規(guī)劃布局合理、生產(chǎn)要素集聚、功能設(shè)施完備、研發(fā)能力較強、經(jīng)營機制靈活、產(chǎn)業(yè)鏈條完整的現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)加工基地。2013年，鄒城市食用菌優(yōu)質(zhì)菌種生產(chǎn)基地建設(shè)項目通過省級驗收。2015年，6家食用菌生產(chǎn)基地認定為省級農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)基地，產(chǎn)品涵蓋雙孢菇、金針菇、杏鮑菇、香菇等多個品種。2016年，新增兩家投資7億元和5億元的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)基地。

　　近年，鄒城質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)三方聯(lián)動，堅持以標準引領(lǐng)、推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從產(chǎn)地環(huán)境、栽培設(shè)施、菌種采集、出菇采收、包裝運輸、市場銷售等方面，研究制定了30多個系列技術(shù)操作規(guī)程，為食用菌標準化生產(chǎn)提供了更加符合實際的技術(shù)保障。2012年，鄒城市政府投資2000多萬元籌建了山東省農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心（鄒城），為食用菌標準化生產(chǎn)提供了有力的質(zhì)量技術(shù)支撐。

　　先后發(fā)布了DB37/T 1045-2008《花生莖蔓栽培金針菇安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等10項山東省地方標準，涵蓋了金針菇、平菇、雙孢菇、雞腿菇、草菇、大球蓋菇、褐色蘑菇等多種食用菌。每年對食用菌生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織技術(shù)負責(zé)人及相關(guān)生產(chǎn)骨干進行全員食用菌標準化生產(chǎn)技術(shù)及食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)。

　　生態(tài)篇

　　鄒城市地處暖溫帶，為東亞大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，春季干旱回暖快，夏季高溫多雨，雨量集中。年平均氣溫14.1攝氏度，最低溫度高于-12攝氏度；年平均降雨量777.1毫米，主要集中在六、七、八三個月份；年日照時數(shù)為2151-2596小時，光照充足；全年無霜期約205天，對作物生長十分有利。全市林地面積5公頃、林木蓄積量140多萬立方米、森林覆蓋率達到34%，濕地保護面積達0.3萬多公頃，總規(guī)劃面積達1000多公頃的太平濕地公園納入國家濕地公園建設(shè)試點。太平鎮(zhèn)、大束鎮(zhèn)、北宿鎮(zhèn)、中心店鎮(zhèn)、石墻鎮(zhèn)、唐村鎮(zhèn)、鋼山街道等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)獲評為國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　鄒城市充分利用地域生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢研究制定了無公害、綠色、有機食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和出口食用菌產(chǎn)品安全控制技術(shù)規(guī)程等一系列生態(tài)環(huán)保的標準化生產(chǎn)技術(shù)，制定推廣操作規(guī)程20余項，基本實現(xiàn)了食用菌產(chǎn)品標準配套、各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)有標可循，為全市發(fā)展生態(tài)環(huán)保食用菌、綠色食用菌、有機食用菌提供了科學(xué)依據(jù)和技術(shù)保障。

　　品牌篇

　　食用菌產(chǎn)品品牌打造。大力推進“三品一標”認證工作。引導(dǎo)食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)及廣大農(nóng)戶牢固樹立品牌意識，支持有條件的企業(yè)和基地積極申報三品認證、GAP認證和HACCP認證。目前，4個產(chǎn)品獲得省級農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品稱號、12個產(chǎn)品獲得無公害產(chǎn)品認證、6個產(chǎn)品獲得有機食品認證，1個產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部地理標志認證，28件工商注冊商標，其中山東省著名商標2件。培植了集盛、利馬、友和、福禾、福國、福友、常生源、每美、世紀智慧農(nóng)業(yè)等一批規(guī)模大、檔次高、輻射能力強的食用菌生產(chǎn)加工基地，智能化、標準化生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　為推進食用菌產(chǎn)業(yè)品牌升級，鄒城市政府召開專題會議，啟動食用菌生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護示范區(qū)創(chuàng)建工作。按照生態(tài)原產(chǎn)地保護申請的要求，開展食用菌生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護示范區(qū)建設(shè)，增強全市食用菌生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品的國際、國內(nèi)競爭力，培育品牌競爭新優(yōu)勢。

　　智能篇

　　工廠化、智能化食用菌種植是鄒城食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的特點，其智能化、標準化生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平，溫控、濕控、風(fēng)控、光控全部利用智能設(shè)備自動化操作，高效率生產(chǎn)。生產(chǎn)加工設(shè)備通過引進、消化、吸收已能自己生產(chǎn)，加快了鄒城一、二、三產(chǎn)業(yè)的快速融合。智能生產(chǎn)、智能物流、質(zhì)量安全溯源突顯了鄒城食用菌產(chǎn)業(yè)的智能化水平。山東世紀智慧農(nóng)業(yè)公司引進國際領(lǐng)先荷蘭式食用菌三次發(fā)酵隧道技術(shù)并進行消化、吸收再創(chuàng)新，率先發(fā)明“國產(chǎn)化食用菌三次發(fā)酵隧道”，實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)出高附加值的蘑菇鮮品和深加工產(chǎn)品，形成完整的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條”。食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)了食用菌質(zhì)量全過程追溯。對每個批次的產(chǎn)品從生產(chǎn)原料開始就納入到追溯系統(tǒng)，系統(tǒng)通過條碼記錄每批次產(chǎn)品的基本信息、生產(chǎn)過程信息，并將信息提供給追溯與安全監(jiān)管平臺，以供追溯、查驗及監(jiān)管。消費者在銷售終端就可查閱從生產(chǎn)、加工、包裝至銷售等環(huán)節(jié)的情況，讓消費者購得放心，吃得安全。