最近，眼尖的市民發(fā)現(xiàn)，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、云南木水花野生菌批發(fā)市場(chǎng)等還有銅綠菌、干巴菌等野生菌售賣，價(jià)格偏高。松露正值食用的好時(shí)節(jié)，已大量上市。

　　今年雨水充足 一些野生菌還有賣

　　昨日上午，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，只有一名攤販在售賣野生菌，種類只有銅綠菌和松茸，前來(lái)詢問(wèn)價(jià)格的市民多，但真正購(gòu)買的人少，都嫌價(jià)格高。銅綠菌的價(jià)格為12元/公兩，松茸的價(jià)格為600元/公斤。“再不買，就要等半年才能吃到了。”這名攤販對(duì)一名顧客這樣說(shuō)。顧客猶豫再三，經(jīng)過(guò)一番談價(jià)還價(jià)，購(gòu)買了半斤銅綠菌。

　　在云南木水花野生菌批發(fā)市場(chǎng)里，能見(jiàn)到銅綠菌、老人頭、干巴菌、牛肝菌等售賣，價(jià)格較貴。云南木水花野生菌交易中心副總經(jīng)理成愛(ài)麗表示，今年雨水較多，因此野生菌數(shù)量較往年多一些，再過(guò)10多天，大部分野生菌完全落潮了。這個(gè)季節(jié)的野生菌除了口感沒(méi)有大量上市時(shí)那么好、部分菌子存在空心情況，其他差異不大，愛(ài)吃野生菌的市民大可放心購(gòu)買。

　　松露價(jià)格可達(dá)千元一公斤　能吃到明年二三月

　　與大多數(shù)野生菌即將落潮相比，12月份，松露（又名豬拱菌、塊菌）大量上市，大多外表為黑色，云南木水花野生菌批發(fā)市場(chǎng)里有售，售價(jià)在220元/公斤—1000元/公斤不等。“目前昆明市場(chǎng)上的松露大多來(lái)自怒江、自貢、會(huì)澤等地。”成愛(ài)麗說(shuō)。與其他野生菌不同，一直到明年二三月份，市民都可以吃到松露。

　　“好的松露，里外都是黑色的，個(gè)頭大的價(jià)格要貴些，部分外表是咖啡色、里面是白色的，價(jià)格要便宜些。松露的吃法多種多樣，可以生吃，不過(guò)有些市民接受不了，可以泡酒、煮湯、榨油、油煎等。”成愛(ài)麗說(shuō)。