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慶元縣是世界人工栽培香菇發(fā)源地,素有“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”、“中國(guó)香菇城”之稱,是全國(guó)最大的香菇產(chǎn)地和集散地,也是我國(guó)重要的食用菌產(chǎn)業(yè)基地之一。該縣已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植銀耳、香菇、竹蓀等30余種食用菌栽培。多樣化的食用菌資源,為餐飲業(yè)開食用菌特色美食創(chuàng)造了有力條件。多年來,由慶元廚師們開發(fā)的食用菌菜品不僅在餐桌上受到青睞,還在全國(guó)各地屢次獲獎(jiǎng)。
慶元縣此次榮膺“中國(guó)食用菌美食名城”的稱號(hào),展現(xiàn)了該縣悠久的菇城歷史,為市民普及了食用菌食材。同時(shí),也將為慶元縣帶來更多游客,體驗(yàn)菇鄉(xiāng)文化。