黃金針菇是金鄉(xiāng)新興產(chǎn)業(yè)，由于種植黃金針菇，經(jīng)濟(jì)效益可觀，市場(chǎng)前景廣闊，它還具有投入小、見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)低、收入高等優(yōu)勢(shì)，近兩年發(fā)展勢(shì)頭迅猛，非常適合大規(guī)模種植。下一步，我們應(yīng)積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，改變傳統(tǒng)種植理念，積極探索種植大棚金針菇，希望小調(diào)整調(diào)出了致富大文章，使村民增收實(shí)現(xiàn)“撐桿跳。

黃金針菇在金鄉(xiāng)以無(wú)控溫設(shè)備磚混式結(jié)構(gòu)大棚栽培，2008年開始試種，逐步發(fā)展起來(lái)，每年的8月底9月初開始裝袋、滅菌、接種、發(fā)菌、殺菌、堆垛，到出菇管理，來(lái)年的四月份結(jié)束，根據(jù)四月份溫度不同，可采4—5茬菇，四月份高溫來(lái)得早，采4茬菇，來(lái)得晚采5茬菇，畝產(chǎn)鮮菇在20000公斤左右。目前，以化雨鎮(zhèn)萬(wàn)畝食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園為中心，已發(fā)展到139.86萬(wàn)平方米，2014預(yù)計(jì)年產(chǎn)鮮菇46174噸，預(yù)計(jì)產(chǎn)值1.9億元。未來(lái)5年力爭(zhēng)達(dá)到1萬(wàn)畝。示范企業(yè)：金鄉(xiāng)縣晨雨食用菌專業(yè)合作社、金鄉(xiāng)縣綠健菌業(yè)有限公司。

現(xiàn)在我們倡導(dǎo)的消費(fèi)理念是“一葷、一素、一菇”，金針菇消費(fèi)魅力越來(lái)越彰顯出來(lái)。由于金針菇氨基酸的含量非常豐富，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能，金針菇還含有原黃素，具有抗癌、降血脂等食療功能，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“超級(jí)保健食品”，因此金針菇的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊。

為把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，近幾年，縣委縣政府在食用菌種植基礎(chǔ)較好的化雨鎮(zhèn)吳海村規(guī)劃了總面積1萬(wàn)畝、核心區(qū)5000畝的無(wú)控溫設(shè)備磚混式結(jié)構(gòu)黃金針菇大棚，引導(dǎo)群眾走園區(qū)化、企業(yè)化發(fā)展路子，并積極爭(zhēng)取上級(jí)政策支持，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、高起點(diǎn)建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的溝路渠、橋涵閘和機(jī)電井等配套設(shè)施，為食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。金針菇適合在低溫下生長(zhǎng)，一般在中秋節(jié)前后接種、上架，而這個(gè)時(shí)間段，我縣大蒜收購(gòu)、冷藏已基本結(jié)束，棉花、辣椒田間管理已接近尾聲，玉米、大豆還沒(méi)有收獲，剩余勞動(dòng)力相對(duì)比較富裕，雇工容易。且種植金針菇避開了主要農(nóng)作物收獲種植高峰，可以充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。食用菌管理技術(shù)含量較低，利潤(rùn)可觀，每畝純收入達(dá)3-4萬(wàn)元。目前，我縣已形成了以基地建設(shè)為基礎(chǔ)，以專業(yè)合作社為依托，以重點(diǎn)企業(yè)為龍頭的“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”和“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式，為下一步我縣的食用菌擴(kuò)種積累了經(jīng)驗(yàn)，提供了模板。