專家建議：
養(yǎng)胃功能有限，不能過(guò)分依賴
據(jù)市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師耿雪介紹，猴菇餅干之所以比普通餅干價(jià)格高是因?yàn)樗锩婧幸欢康暮镱^菇粉，而猴頭菇屬于珍貴菌菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中的氨基酸種類較多，可以提高人一定的食欲。它還含有一定的黏多糖，不僅能提高人體的免疫力，還對(duì)保護(hù)胃黏膜起到一定作用，這就是商家宣稱它有養(yǎng)胃功效的原因。
耿雪說(shuō)，猴菇餅干并沒(méi)有指出它是一種保健食品，而且也沒(méi)有國(guó)家有關(guān)食品部門的批準(zhǔn)標(biāo)志，因此并非是適用特別人群的具有特殊保健功能的保健食品。它跟普通同類食品相差不大，只是含有一定的猴頭菇粉，但畢竟猴頭菇粉的含量有限，主要還是淀粉和糖類。由于脂肪和碳水化合物的含量較多，即使是作為普通餅干來(lái)說(shuō)，適用人群也有一定限制，糖尿病人、血脂過(guò)高人群以及患有胃炎、胃潰瘍等疾病的人群要注意控制攝入量，如果攝入過(guò)多不僅不能養(yǎng)胃還會(huì)加重胃部不適。因此，從含有的成分看，猴菇餅干有一定的養(yǎng)胃作用，但是這種功能很有限，不能過(guò)分依賴，作為平時(shí)的調(diào)理還是可以的。
