今年8月1日，食品農(nóng)藥殘留新國標《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》正式實施，因其不僅要求部分農(nóng)藥的殘留量降低，而且增加了新農(nóng)藥殘留標準，被稱為“史上最嚴農(nóng)藥殘留標準”。8月是農(nóng)藥殘留超標高發(fā)期，新國標能否嚴控農(nóng)藥超標，保障“舌尖上的安全”？揚州的實施情況如何？昨天，記者對市區(qū)一些農(nóng)貿(mào)市場進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多家農(nóng)產(chǎn)品市場尚不清楚何為新國標。

　　政策落地

　　“新標準有以下特點：一是擴大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類。新標準覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類等12大類作物或產(chǎn)品；二是覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種；三是重點增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標準；四是新標準基本與國際標準接軌。”市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長成強告訴記者。

　　成強認為，新舊國標區(qū)別主要體現(xiàn)在兩方面，一方面是新標準規(guī)定的農(nóng)藥殘留最低量的變化，例如黃瓜，以前在13項監(jiān)測標準中，毒死蜱等7種農(nóng)藥的殘留值要求在0.1—0.5mg/kg之間，而在新標準中，將毒死蜱的殘留限量明確為最高0.1mg/kg。

　　另一方面是對一些之前沒有做出具體數(shù)值要求的蔬菜給出了具體的農(nóng)殘標準：例如菜豆里的毒死蜱，之前未做具體數(shù)值規(guī)定，而新標準里要求必須≤1mg/kg；洋蔥里的馬拉硫磷，新標準是要求≤1mg/kg。

　　記者打探

　　昨天一早，記者來到四季園農(nóng)貿(mào)市場，正好迎面碰上剛買好菜的王大媽，手里拎著裝有水芹、筒篙等蔬菜的塑料袋。

　　“什么是農(nóng)藥最大殘留限量新標準？”記者問。王大媽攤攤兩手說，“我只知道買菜時，要選菜葉子上有蟲蛀洞眼多一點的，這種菜用的農(nóng)藥肯定少一點。”

　　記者又詢問了一旁的劉大爺，他告訴記者，一周前在報紙上看到這個消息，但具體標準并不清楚。據(jù)記者了解，目前市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場檢測室仍按以前的操作流程檢測，檢測結(jié)果只能告訴你，這個樣品是合格還是不合格，如果不合格，具體超標多少，是顯示不了的。記者了解到，在市區(qū)各個正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場，每天上午都有檢測員對部分商戶的蔬菜進行例行抽檢。