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    識別這些毒蘑菇 不采集不食用


    【發(fā)布日期】:2014-08-11  【來源】:安徽網(wǎng)
      8.學(xué)名:毒赤褶菇
      別名:毒粉褶傘
      形狀特征:孢子印粉紅色,無菌托,無菌環(huán),菌蓋表面污白色至黃白色,菌褶粉紅色。
      生長環(huán)境:林中地上
      其它屬毒菌品種:雙環(huán)菇(雙環(huán)林地菇)、柔毛雞油菌(喇叭菇)、黃裙竹蓀、劣味乳菇(環(huán)紋苦乳菇)、辣乳菇(白乳菇)、絨白乳菇、簇生沿絲傘(簇生黃韌傘)、毛柄網(wǎng)褶菌(黑毛樁菇)、卷邊樁菇(卷邊網(wǎng)褶菌)、美麗枝瑚菌(粉江叢枝菌)、褐黃牛肝菌(紅網(wǎng)牛肝菌)、黃粉牛肝菌、網(wǎng)孢松塔牛肝菌、苦粉孢牛肝菌(黃粉孢牛肝)、褐絨蓋牛肝菌
      其中,因誤食發(fā)病但無死亡病例者,除以上詳細(xì)介紹外還有辣乳菇、臭紅菇、雙環(huán)菇。
      專家答疑
      解宜林是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)菌類實驗師,對毒蘑菇也有一些研究了解。昨日下午,在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué),解宜林一邊翻看菌類資料,一邊向記者介紹起安徽常見毒蘑菇的一些情況。
      目前數(shù)量:有近30 種
      據(jù)目前菌類研究書籍記載,在安徽地區(qū)可見的毒蘑菇有近30 種。其中一種叫做“ 毒鵝膏”的毒蘑菇較為常見,有劇毒,“ 鵝膏菌類的主要特點是菌折和菌柄不相連,一般人很難注意到這些細(xì)節(jié)。”
      “很多毒蘑菇的毒素并不只有一種,所以誤食后較難判斷,也很難形成有效的治療。”解宜林以毒鵝膏為例,稱誤食后能造成神經(jīng)致幻,肝損害以及毒性溶血等后果,曾經(jīng)造成的死亡率也達(dá)到60%到100%。
      生長條件:喜歡“兩高”
      “高溫,高濕,溫度在22 度到32 度之間,是毒菇類生長的主要條件,一般出現(xiàn)在春夏季。”解宜林老師介紹說像今年夏天這樣的天氣就很適合毒蘑菇的生長,見到毒蘑菇的概率就大些。
      辨別方法:“變色”不靠譜
      “民間有很多關(guān)于識別毒蘑菇的方法,比如看是否會變色,但這樣的方法其實并不準(zhǔn)確。”解老師特別介紹了一種生長在山上松林下的松乳菇(也叫松針菇),“它受傷后會變成一種令人恐怖的綠色,看起來有毒,實際上卻是一種非常美味的食材。有些毒蘑菇,在受傷后反而不會變色。”
      此外,解老師還提供了一種識別有毒菇的方法:土里生長的菇多數(shù)有毒,而在樹木上生長的菇則含毒的種類較少。“但這都不是絕對的,不要輕易嘗試。”解宜林補充說。
      如何避免:“兩不”原則
      去年,也有市民曾向本報反映,在經(jīng)開區(qū)蓬萊路與紫蓬路交叉口附近的綠林帶中,分布著大片的可疑蘑菇。隨后,本報記者經(jīng)過取樣核實,可疑蘑菇就是含毒的鵝膏菌屬。
      不采集,不食用,這是解宜林認(rèn)為最好的規(guī)避誤食毒蘑菇的方法。解宜林同時表示,除了山區(qū)居民,城市居民日常也要注意,千萬不要因為好奇或者自認(rèn)為可以識別就采集食用。“在城區(qū)林蔭地,綠化帶等區(qū)域長出的菇尤其要引起重視。”
     

     
     
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