菜場不見野生菌身影

　　昨天，筆者在縣城中心農(nóng)貿(mào)市場逛了一圈，沒發(fā)現(xiàn)“野生菌”的身影，都是一些比較常見的平菇、香菇及蘑菇。“這兩種平菇，一個菌蓋大一點，一個菌蓋小一點，有時候顧客說要買野生的，我們就說這個菌蓋小一點的是野生的。”一位蔬菜攤攤主告訴筆者，其實這些平菇都是人工種植，自己從沒賣過野生的。

　　“野生蘑菇一般都是村里人自己摘來吃，不會拿出來賣，菜場里賣的蘑菇基本都是人工種植的。”賣了30多年蔬菜的陸大姐指著攤前的各種菌類，給筆者一一介紹，“平菇、香菇和金針菇賣得最多，白色的是蘑菇，這些有包裝的海鮮菇，味道比較鮮。”

　　中心農(nóng)貿(mào)市場管理部門表示，雖然市場并沒有禁止買賣野生菌，但是幾乎沒有出現(xiàn)過野生菌，“主要是因為人工采摘成本高，而采摘的量又比較小，市場上賣的都是批發(fā)進來的人工種植菌。”

　　野生菌多為村民自采

　　“每年這個時候，醫(yī)院都會接診到食用野生菌中毒的患者，只是今年特別多。”縣中醫(yī)院急診科護士長張玉華嘆氣道，“這些野生菌都是患者自己摘的，這個季節(jié)，一些村民喜歡上山采摘。”

　　筆者了解到，最近，縣中醫(yī)院已接診三個家庭共7名食用野生菌中毒的患者，所幸這些患者的病情并不嚴重，雖然上吐下瀉得厲害，但并沒有危及生命，經(jīng)過輸液治療后都已恢復健康。在縣人民醫(yī)院，最近接診的兩位野生菌中毒患者，一位已康復，一位則因為急性肝衰竭轉(zhuǎn)入杭州治療。

　　食用野生菌應(yīng)慎重

　　一旦誤食有毒野生菌后，會出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀，縣疾控中心專家提醒，這時，要立即采用簡易方法進行催吐處理，盡快送到醫(yī)院救治，并盡可能保留樣品，供專業(yè)人員救治時參考。

　　專家表示，一般誤食毒蘑菇中毒類型有4種。胃腸炎型，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。潛伏期時間較短，一般30分鐘到6個小時；神經(jīng)精神型，表現(xiàn)為多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等，嚴重的可能引起休克，潛伏期一般為1至6小時；溶血型，除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，嚴重者可致死，潛伏期一般6到12小時。肝腎損害型，這一類型病情往往比較嚴重，如不及時治療，病死率很高。而其潛伏期時間也很長，一般6到24小時。

　　“廣大市民，特別是山區(qū)村民，不要圖野生菌的美味或?qū)ψ约罕鎰e毒蘑菇能力的自信，而去采摘野生菌。”專家表示，“‘顏色鮮艷或外觀好看的蘑菇有毒’這一毒蘑菇識別方法并不完全正確，不熟識野生菌的民眾還是不要采摘，以免誤食。”