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    樟木樹雨后長出成片黑木耳 到底能不能吃


    【發(fā)布日期】:2014-07-23  【來源】:中國徐州網-都市晨報  【作者】:王任飛 實習生: 胡佳
      能不能吃?專家意見不一
      經過仔細辨認,徐州生物工程職業(yè)技術學院農林系副主任周保亞說,通過外觀形態(tài)可以確認,此樹上生長的為天然的野生黑木耳。周保亞說:“闊葉樹種上都是可以有黑木耳的產生,木耳是木腐菌,可以在腐爛的枯枝上生長。”
      “既然是天然野生黑木耳,那到底可不可以食用呢?”針對這個問題,周保亞表示:“野生黑木耳屬于可以食用的野生菌,可以放心地食用,而且食用前沒有禁忌。”
      當現(xiàn)場的居民得知可以食用時,都非常興奮,不過徐州工程學院食品(生物)工程學院食品營養(yǎng)副教授、徐州烹飪協(xié)會副會長商學兵卻提出不同意見。“對于野生的黑木耳,我是不建議廣大市民食用的。由于這些食用菌所處的環(huán)境狀態(tài)不穩(wěn)定,造成這些食用菌內可能還有毒性,所以盡量還是不要食用。”
      商學兵指出,我們平時食用的黑木耳,是經過加工程序的,它的培養(yǎng)菌是有國家標準的,而野生黑木耳由于是野外生長,生長環(huán)境也存在一定污染,培養(yǎng)菌也未必達到國家食品安全標準,出于對食用者健康方面的考慮,還是不建議食用的。商學兵提醒大家,盡量從正規(guī)渠道購買黑木耳,不要采摘來歷不明的黑木耳。
     
    關鍵詞: 樟木 野生黑木耳
     
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