能不能吃？專家意見不一
經過仔細辨認，徐州生物工程職業(yè)技術學院農林系副主任周保亞說，通過外觀形態(tài)可以確認，此樹上生長的為天然的野生黑木耳。周保亞說：“闊葉樹種上都是可以有黑木耳的產生，木耳是木腐菌，可以在腐爛的枯枝上生長。”
“既然是天然野生黑木耳，那到底可不可以食用呢？”針對這個問題，周保亞表示：“野生黑木耳屬于可以食用的野生菌，可以放心地食用，而且食用前沒有禁忌。”
當現(xiàn)場的居民得知可以食用時，都非常興奮，不過徐州工程學院食品（生物）工程學院食品營養(yǎng)副教授、徐州烹飪協(xié)會副會長商學兵卻提出不同意見。“對于野生的黑木耳，我是不建議廣大市民食用的。由于這些食用菌所處的環(huán)境狀態(tài)不穩(wěn)定，造成這些食用菌內可能還有毒性，所以盡量還是不要食用。”
商學兵指出，我們平時食用的黑木耳，是經過加工程序的，它的培養(yǎng)菌是有國家標準的，而野生黑木耳由于是野外生長，生長環(huán)境也存在一定污染，培養(yǎng)菌也未必達到國家食品安全標準，出于對食用者健康方面的考慮，還是不建議食用的。商學兵提醒大家，盡量從正規(guī)渠道購買黑木耳，不要采摘來歷不明的黑木耳。
