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    【發(fā)布日期】:2014-07-14  【來源】:每日商報(bào)  【作者】:汪佳婧
    【核心提示】:韓省華提醒說,萬一不小心吃了毒蘑菇,要大量飲溫開水或稀鹽水,然后用湯匙壓舌根進(jìn)行催吐,以盡量減少毒素的吸收,并及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行診治,還應(yīng)保留樣品供專業(yè)人員鑒定及救治參考。
      
    杭州的梅雨季終于過去了,可是在梅雨天撒歡地長(zhǎng)出來的菌類植物,遍布在不少草地上、甚至小區(qū)花園里都長(zhǎng)滿了乳白色或褐色的不知名蘑菇。這些蘑菇看著長(zhǎng)得嫩嫩的,卻不一定能吃,很多是帶毒的。
      如何區(qū)分蘑菇是否有毒?蘑菇專家韓省華說,在通常情況下,毒蘑菇比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或斑塊,菌柄上常有菌環(huán),而無毒蘑菇很少有菌環(huán);野生毒蘑菇多呈金黃、粉紅等色彩,顏色鮮艷漂亮,而無毒蘑菇則多為咖啡色、淡紫色。另外還有一個(gè)簡(jiǎn)便的分辨方法,將采摘的新鮮野蘑菇折斷菌桿細(xì)看,無毒野蘑菇通常分泌物清亮如水,菌面撕斷不變色,而有毒蘑菇撕斷后在空氣中易呈赤褐色。
      毒蘑菇讓人中毒的主要是蘑菇毒素。鑒別蘑菇是否有毒,民間有一些說法,其實(shí)并不可靠,比如依據(jù)顏色是否鮮艷、生蛆、長(zhǎng)蟲、有沒有酸臭味、煮后是否使大蒜和銀器變黑等來判斷是不科學(xué)的。
      如何盡量避免誤食毒蘑菇呢?韓省華提醒說,平時(shí)尤其是外出時(shí),要做到不吃戶外野蘑菇,不吃沒有吃過、野外揀拾的野蘑菇,不吃過于老熟或過于鮮艷的野蘑菇。萬一不小心吃了毒蘑菇,要大量飲溫開水或稀鹽水,然后用湯匙壓舌根進(jìn)行催吐,以盡量減少毒素的吸收,并及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行診治,還應(yīng)保留樣品供專業(yè)人員鑒定及救治參考。
     
    關(guān)鍵詞: 毒蘑菇 菌蓋
     
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