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易菇網(wǎng)-食用菌產(chǎn)業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站
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  • 臺(tái)灣菇類(lèi)休閑觀光農(nóng)場(chǎng)概況


    【發(fā)布日期】:2014-03-10  【來(lái)源】:易菇網(wǎng)
    【核心提示】:臺(tái)灣自1989年4月在臺(tái)灣大學(xué)舉辦“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)”,各界建立了共識(shí)并確定“休閑農(nóng)業(yè)”名稱(chēng)后,休閑農(nóng)業(yè)便成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要政策之一,政府更積極推展此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。
      臺(tái)灣由于民眾所得及消費(fèi)能力提高,交通工具普及化,使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型為休閑農(nóng)業(yè)及體驗(yàn)型農(nóng)業(yè)成為時(shí)勢(shì)所趨。
      1.臺(tái)灣菇類(lèi)休閑觀光農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)概況
      臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從20C60年代末開(kāi)始萎縮,但農(nóng)業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必不可少的一部分,從自身?xiàng)l件出發(fā),農(nóng)業(yè)與觀光結(jié)合的構(gòu)想就應(yīng)運(yùn)而生。休閑農(nóng)業(yè)就是結(jié)合生產(chǎn)、生活及生態(tài)“三生一體”的農(nóng)企業(yè),具有教育、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、游憩、醫(yī)療、文化和環(huán)保等功能。臺(tái)灣自1989年4月在臺(tái)灣大學(xué)舉辦“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)”,各界建立了共識(shí)并確定“休閑農(nóng)業(yè)”名稱(chēng)后,休閑農(nóng)業(yè)便成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要政策之一,政府更積極推展此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。
      2.臺(tái)灣現(xiàn)有的觀光農(nóng)場(chǎng)
      欣隆休閑農(nóng)場(chǎng)  
      欣隆農(nóng)場(chǎng)位于臺(tái)灣中部的南投縣草屯鎮(zhèn),鄰近有仁愛(ài)鄉(xiāng)、魚(yú)池鄉(xiāng)、草屯(臺(tái)灣手工藝研究所)、埔里(臺(tái)一休閑教育農(nóng)場(chǎng)、中臺(tái)禪寺、臺(tái)灣地理中心、花卉產(chǎn)地、埔里酒廠(chǎng)等)、霧峰(菇類(lèi)生產(chǎn)、菇類(lèi)文化館)。欣隆休閑農(nóng)場(chǎng)為一梯田地形,南倚坪頂山,面向?yàn)跸饔?,可眺望九九峰全貌及草屯市區(qū),農(nóng)場(chǎng)有玉蘭花樹(shù)林,以生產(chǎn)、休閑、自然教育為經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,也是尊重自然生態(tài)資源保育的休閑農(nóng)園。農(nóng)場(chǎng)能給予游客正確及健康有機(jī)的菇類(lèi)知識(shí),并采取溫控設(shè)施,四季皆有菇類(lèi)產(chǎn)品,產(chǎn)品有秀珍菇、靈芝、酒杯菇等;亦提供游客現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)、摘采及煮食,玉蘭花及果樹(shù)可供泡茶及食用,使游客達(dá)到觀光休閑及體驗(yàn)的目的。
      欣隆休閑農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品認(rèn)證有慈心基金會(huì)有機(jī)認(rèn)證和臺(tái)灣生態(tài)教育農(nóng)園之農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)本身也是長(zhǎng)期致力于新興菇類(lèi)栽培,介紹高質(zhì)量菇類(lèi)產(chǎn)品,藉以提高農(nóng)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力。農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有農(nóng)場(chǎng)休閑體驗(yàn)、菇類(lèi)DIY、采菇體驗(yàn)、品嘗菇類(lèi)美食、菇類(lèi)加工(巴西蘑菇膠囊、干燥巴西蘑菇、菇之脆片、靈芝茸膠囊)、玉蘭花等。農(nóng)場(chǎng)在由霧峰、草屯及埔里連成的一條觀光路線(xiàn)上,農(nóng)場(chǎng)也不定期邀各藝術(shù)家開(kāi)班教授鄉(xiāng)土藝術(shù)文化。以策略聯(lián)盟結(jié)合鄰近地區(qū)的旅游活動(dòng),尤其和旅行社合作舉辦套餐行程,為農(nóng)場(chǎng)建構(gòu)網(wǎng)頁(yè)透過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。該農(nóng)場(chǎng)在921大地震以后,農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型甚有成果,有時(shí)一天最高達(dá)20輛游覽車(chē)來(lái)參訪(fǎng)。
      豐年生態(tài)農(nóng)場(chǎng)  
      豐年農(nóng)場(chǎng)過(guò)去以菌種生產(chǎn)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,為配合休閑觀光而開(kāi)發(fā)多方面業(yè)務(wù):(1)提供游客參觀、采菇及導(dǎo)覽解說(shuō),解說(shuō)費(fèi)用可以全額抵扣園區(qū)消費(fèi),促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)及增加農(nóng)場(chǎng)收入。(2)開(kāi)放菇類(lèi)自行采摘,夏季為白精靈、珊瑚菇、雪耳、鮑魚(yú)菇、黑木耳、補(bǔ)血珍菇、玫瑰菇等;冬季為白玉珍菇、白雪菇、秀珍菇、猴頭菇、杏鮑菇等。(3)現(xiàn)場(chǎng)品嘗,提供現(xiàn)烤鮮菇及試飲靈芝茸茶,甚至規(guī)劃有一些DIY活動(dòng)。(4)入園參觀,以游覽車(chē)之學(xué)生團(tuán)體或成人旅游團(tuán)為主。
      該農(nóng)場(chǎng)依季節(jié)性不同栽培不同菇類(lèi),能提供民眾及學(xué)生活教材。并以各種珍奇菇蕈為食材,料理出色香味俱全的菇類(lèi)養(yǎng)生大餐。農(nóng)場(chǎng)主要收入是現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售,其次是宅配;而生鮮市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)受限于市場(chǎng)價(jià)格太低及人力、生產(chǎn)成本因素,暫不予考慮。
      豐年農(nóng)場(chǎng)位于臺(tái)灣中部的南投縣埔里鎮(zhèn),埔里鎮(zhèn)為臺(tái)灣的地理中心,周遭有仁愛(ài)鄉(xiāng)(有清境農(nóng)場(chǎng)、賽德克、泰雅、德魯固等原住民的分布地、賞雪的合歡山等)、魚(yú)池鄉(xiāng)(日月潭,香菇及紅茶的重要生產(chǎn)地)、信義鄉(xiāng)(葡萄、梅子及夏季茄果產(chǎn)地)、臺(tái)一休閑教育農(nóng)場(chǎng)、中臺(tái)禪寺、埔里酒廠(chǎng)、廣興紙廠(chǎng)、臺(tái)灣花卉的重要產(chǎn)地等。
      豐年農(nóng)場(chǎng)成立于1966年,占地3公頃,為臺(tái)灣菇產(chǎn)業(yè)的上游農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)本身有創(chuàng)新研發(fā)的能力,經(jīng)常有新品種菇類(lèi)適時(shí)推出市場(chǎng),以提升農(nóng)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并創(chuàng)造利潤(rùn)。園區(qū)有排列整齊的菇舍,不同季節(jié)種植不同的菇類(lèi),如鹿角靈芝、猴頭菇、杏鮑菇、補(bǔ)血珍菇等。農(nóng)場(chǎng)業(yè)務(wù)項(xiàng)目有菇菌業(yè)上中下游及觀光休閑等,上游為菌種開(kāi)發(fā),中游是菌種生產(chǎn)及菇類(lèi)栽培,是學(xué)術(shù)界研究及學(xué)生戶(hù)外教學(xué)的最佳場(chǎng)所,讓民眾認(rèn)識(shí)野生菇生態(tài)及學(xué)習(xí)辨別毒菇的常識(shí)。
      2002年配合政府推展休閑農(nóng)業(yè)政策,將原有廠(chǎng)房規(guī)劃整理成觀光線(xiàn),并增建游客服務(wù)中心、生態(tài)教室、室外生態(tài)區(qū)及外圍設(shè)施。該農(nóng)場(chǎng)原本擁有菌種生產(chǎn)技術(shù)及菇蕈類(lèi)的栽培技術(shù),是農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)條件,可以帶給消費(fèi)者一個(gè)豐富、繽紛的菇類(lèi)之旅。豐年農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)成功之處有:(1) 農(nóng)場(chǎng)與其他農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行策略聯(lián)盟,以開(kāi)發(fā)新市場(chǎng),并思考增加游客量的策略,以增加農(nóng)場(chǎng)收入。(2) 申請(qǐng)菇類(lèi)品種專(zhuān)利,創(chuàng)新菇類(lèi)品種,增加菇類(lèi)產(chǎn)品的附加價(jià)值。(3)專(zhuān)人自主自發(fā)經(jīng)營(yíng),加強(qiáng)生產(chǎn)流程及解說(shuō)機(jī)制,強(qiáng)化產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)能力。(4)運(yùn)銷(xiāo)及通路管理以現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售為主,其次是宅配。(5)農(nóng)場(chǎng)將生產(chǎn)型菇類(lèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為休閑觀光型及體驗(yàn)型菇類(lèi)產(chǎn)業(yè),經(jīng)營(yíng)效益明顯提升。
      阿亮香菇園  
      阿亮香菇園位于臺(tái)灣中部的新社鄉(xiāng),新社鄉(xiāng)鄰臺(tái)中縣和平鄉(xiāng)梨山(高冷地溫帶果樹(shù))及谷關(guān)(溫泉)、石岡鄉(xiāng)(921地震重災(zāi)區(qū)、小區(qū)總體營(yíng)造、柳松菇)、農(nóng)委會(huì)種苗繁殖場(chǎng)(種苗生產(chǎn)及花卉)等。地區(qū)有香藥草、咖啡及民宿約40家,菇類(lèi)休閑農(nóng)場(chǎng)12家、熏衣草森林、新社莊園(古堡花園)等。新社交通方便,阿亮香菇園是新社知名的香菇觀光農(nóng)場(chǎng),呈現(xiàn)的是最真實(shí)的香菇農(nóng)園,讓游客可以真實(shí)了解菇園的情況。園區(qū)推出的休閑觀光活動(dòng)有采香菇、香菇生態(tài)解說(shuō)、品嘗現(xiàn)炸新鮮香菇、菇類(lèi)產(chǎn)品販賣(mài)等服務(wù),目前可以提供全年采收香菇體驗(yàn)。除提供團(tuán)體導(dǎo)覽解說(shuō),讓民眾能增長(zhǎng)菇類(lèi)知識(shí)及分辨香菇的質(zhì)量外,還可以吃喝玩樂(lè),真是一舉數(shù)得。阿亮香菇園有香菇、珊瑚菇、酒杯菇、雞腿菇、平菇(鮑魚(yú)菇)、柳松菇及靈芝,其他產(chǎn)品有不同等級(jí)的干燥香菇、新鮮菇(有香菇、杏鮑菇、珊瑚菇、酒杯菇等)、加工菇(有香菇酥、秀珍菇、杏鮑菇、素肉干等)等。阿亮農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)成功之處有:(1)有增加游客量的策略,來(lái)增加農(nóng)場(chǎng)收入。(2)創(chuàng)新研發(fā)新興菇類(lèi),并增加菇類(lèi)產(chǎn)品的附加價(jià)值。(3)加強(qiáng)菇類(lèi)生產(chǎn)流程之解說(shuō)機(jī)制,以強(qiáng)化產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)能力。(4)強(qiáng)化運(yùn)銷(xiāo)及通路管理;以現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售為主,其次是宅配。(5)農(nóng)場(chǎng)將生產(chǎn)型菇類(lèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為休閑觀光型及體驗(yàn)型菇類(lèi)產(chǎn)業(yè),經(jīng)營(yíng)效益明顯提升。
      蕈優(yōu)生物科技農(nóng)場(chǎng)  
      蕈優(yōu)生物科技農(nóng)場(chǎng)位于臺(tái)灣中部的埔心鄉(xiāng),是彰化縣29個(gè)休閑農(nóng)場(chǎng)之一。
      蕈優(yōu)農(nóng)場(chǎng)有菇蕈栽培實(shí)驗(yàn)室、食品安全認(rèn)證、發(fā)展優(yōu)質(zhì)菇蕈料理食譜、加工產(chǎn)品(靈芝)、優(yōu)質(zhì)通路(24 小時(shí)產(chǎn)地直送)。菇類(lèi)加工產(chǎn)品有靈芝產(chǎn)品,包括靈芝膠囊、靈芝御膳、靈芝養(yǎng)生液、靈芝糖、極品靈芝養(yǎng)生組等;杏鮑菇產(chǎn)品,包括杏鮑菇丸、杏鮑菇香腸、杏鮑菇菇片等;不同口味的養(yǎng)生菇餅;新鮮菇類(lèi),包括杏鮑菇、混合菇類(lèi)、粉紅玫瑰菇、杏香菇、金頂側(cè)耳、黑木耳、鴻禧菇(白精靈、美白菇)、滑菇、蠔菇(姬菇)等。
      蕈優(yōu)農(nóng)場(chǎng)基本上是一個(gè)年輕且有發(fā)展?jié)摿Φ男屡d農(nóng)場(chǎng),其生產(chǎn)型態(tài)亦由純粹的生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)逐漸走上休閑觀光化的多元化經(jīng)營(yíng),而經(jīng)營(yíng)效益是可以預(yù)期的。
     
     
     
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