在自家種蘑菇，你有興趣嗎?
買蘑菇包（菌種）放在家里養(yǎng)，長(zhǎng)出的一簇簇蘑菇既能當(dāng)一種獨(dú)特的觀賞植物，又能直接摘下做菜吃。當(dāng)自己種出的蘑菇變成蘑菇肉片湯時(shí)，有多鮮美啊。
至于種蘑菇是否比種花難？答案是：只要你抱著科學(xué)實(shí)驗(yàn)的態(tài)度，用微波爐和大盤子搗鼓出自家產(chǎn)的愛(ài)心食品，并非難事。在淘寶網(wǎng)上已經(jīng)有不少店家開始出售蘑菇包，主要以平菇和金針菇為主。這些種植蘑菇的詳細(xì)步驟，供居民參考。
1.栽培環(huán)境：你收到菌包后將其放置在能方便控制溫度、濕度和通氣的地方（陽(yáng)臺(tái)或有窗戶的衛(wèi)生間），不能有陽(yáng)光直接照射。
2.搔菌（現(xiàn)在發(fā)出的這一步已處理好）：等菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)培養(yǎng)料（未長(zhǎng)滿待長(zhǎng)滿后處理），打開并拉直袋口，將培養(yǎng)料表面的一層厚菌膜和殘存的一部分老菌皮去掉，即為搔菌。
3.催蕾：將搔菌后的栽培袋用報(bào)紙覆蓋，經(jīng)常向空中、地面和報(bào)紙上噴水，提高環(huán)境濕度，保持覆蓋物的濕潤(rùn)，并且每日通風(fēng)2~3次，溫度控制在12℃~15℃，相對(duì)濕度控制在75℃~80℃，一般3~5天發(fā)菇蕾。
4.現(xiàn)蕾出菇后的管理：現(xiàn)蕾之后，要增加通風(fēng)量降低室溫，金針菇生長(zhǎng)的適宜溫度為10℃～18℃，所以室溫不宜超過(guò)20℃。這一階段的空氣相對(duì)濕度應(yīng)掌握在90%左右，噴水于報(bào)紙之上或地面四周空間噴霧，不可直接噴水于菇面上。
5.采收：從菇蕾期到采收約兩個(gè)星期左右，金針菇的主要食用部分是菇柄，菌柄長(zhǎng)且嫩為質(zhì)量好。采收時(shí)，一手抓住菌袋，一手把菇叢拔起。
