黑木耳是很多家庭餐桌上的?？?，它不僅好吃，更有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值~

常吃木耳，好處多多

1. 補(bǔ)鐵養(yǎng)血

每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是天然補(bǔ)鐵養(yǎng)血的好食材。

2. 清腸胃

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，能溶解氧化異物。常吃黑木耳能起到一定清理消化道、清胃滌腸的作用。

3. 活血補(bǔ)氣

根據(jù)中醫(yī)古方記載，黑木耳還具有活血補(bǔ)氣的功效。而且現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，它可以改善血液微循環(huán)，尤其對(duì)于患有心血管疾病、循環(huán)較慢的中老年人來(lái)說(shuō)，常吃黑木耳對(duì)保護(hù)血管健康十分有益。

木耳不僅自身的功效多，其還有黃金搭檔，把它們搭配起來(lái)吃，效果會(huì)更好。

木耳配它們，勝過(guò)吃補(bǔ)藥

1. 木耳配洋蔥

洋蔥中含有多種硫化物，有助于擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化；它也是目前唯一含有前列腺素A的植物，有助于保持血管彈性。和木耳搭配食用，則保護(hù)血管、促進(jìn)代謝的功效更強(qiáng)。

吃法推薦：現(xiàn)在天氣冷了，經(jīng)典的涼菜木耳拌洋蔥建議大家用溫拌的做法或者炒著吃，以免吃得太涼引起脾胃不適。

2. 木耳配山楂

山楂有行氣活血的功效，還能消食健脾助消化。國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)張大寧張老有一個(gè)自用的補(bǔ)腎活血方，就用到這兩種食材。

【補(bǔ)腎活血湯】

01材料

黑木耳、山楂、石斛、靈芝各20克。

02做法

木耳提前泡發(fā)洗凈切塊。石斛、山楂用水清洗，靈芝不用洗。清水大火煮開后，將食材倒入鍋中轉(zhuǎn)小火。加適量冰糖調(diào)味，燉煮2小時(shí)即可。

也可以用這個(gè)方子煮雞湯、鴨湯或者煮粥，建議每周喝3次，長(zhǎng)期食用。