想更徹底地清除香菇中的沙粒，有一個(gè)小方法你可以試一試。將干香菇用水清洗后放在一個(gè)帶蓋子的器皿中，記住，器皿中不要放水，然后把蓋子蓋好。大約30分鐘后把蓋子打開(kāi)，剛才還是硬硬的香菇此時(shí)已經(jīng)變軟，這時(shí)再?gòu)氐椎貙⑾愎絻?nèi)、外側(cè)沖洗干凈即可。用這種方式清洗香菇，不僅能去除香菇中夾雜的細(xì)沙，還能讓香菇的口感更香更脆。