白木耳又名銀耳、雪耳，被當(dāng)作是平常百姓家的“燕窩”、滋補(bǔ)的佳品。中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，具有滋陰潤(rùn)肺、益胃生津、和血養(yǎng)榮的功效，特別適合陰虛體質(zhì)的人群用來(lái)調(diào)養(yǎng)。
食療推薦
1.銀耳煲芡實(shí)
材料：干銀耳20克，干蓮子20克，干芡實(shí)20克，干淮山20克，雞蛋1只，白糖或食鹽少量。
做法：將銀耳、蓮子泡發(fā)、洗凈，與芡實(shí)、山藥同入砂鍋用大火煮沸，再用文火煎60分鐘左右，以銀耳、蓮子熟爛為度；隨后將雞蛋攪勻倒入湯內(nèi)，加少量白糖或食鹽即可食用。
功效：補(bǔ)養(yǎng)肺腎，適合夜尿頻多的人群。
