黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類,經(jīng)常的吃對(duì)我們的身體也是有著很多的益處和保健功效,很多人在泡發(fā)黑木耳時(shí)多選擇用涼水或者是熱水,用涼水泡完黑木碗,這樣時(shí)間會(huì)比較的久一些,泡的時(shí)間過(guò)久就會(huì)導(dǎo)致黑木耳中的營(yíng)養(yǎng)流失掉的,如果用熱水來(lái)泡黑木耳,雖然泡發(fā)的速度很快,但是泡好的木耳口感沒(méi)有那種脆脆的口感,不好吃。
其實(shí)泡黑木耳也是需要掌握小技巧的,在泡黑木耳時(shí),除了水是關(guān)鍵之外,還得再多加入一樣?xùn)|西,這樣泡發(fā)的速度極快,泡好的木耳口感更加的好吃,而且也能很好地將黑木耳清洗干凈。我們先準(zhǔn)備適量的黑木耳,將黑木耳先放到清水中沖洗兩遍,放入干凈的盆里面,接著再倒入40度左右的溫水,有的量一定要沒(méi)過(guò)木耳。
木耳中加入水之后,再放入一把面粉,輕輕攪拌均勻,然后蓋上蓋子,5分鐘之后打開(kāi),接著再用手輕輕地搓起黑木耳的表面,再浸泡兩分鐘,將浸泡好的黑木耳撈出沖洗干凈就可以了,用這種方法泡出來(lái)的黑木耳,口感脆也不失營(yíng)養(yǎng),不過(guò)在泡到黑木耳時(shí),水的溫度不要過(guò)高,也不要太低,加入面粉的量也不要太多了,一小把就可以了,面粉放的太多會(huì)導(dǎo)致黑木耳舒張不開(kāi)的,
其實(shí)泡黑木耳也是需要掌握小技巧的,在泡黑木耳時(shí),除了水是關(guān)鍵之外,還得再多加入一樣?xùn)|西,這樣泡發(fā)的速度極快,泡好的木耳口感更加的好吃,而且也能很好地將黑木耳清洗干凈。我們先準(zhǔn)備適量的黑木耳,將黑木耳先放到清水中沖洗兩遍,放入干凈的盆里面,接著再倒入40度左右的溫水,有的量一定要沒(méi)過(guò)木耳。
木耳中加入水之后,再放入一把面粉,輕輕攪拌均勻,然后蓋上蓋子,5分鐘之后打開(kāi),接著再用手輕輕地搓起黑木耳的表面,再浸泡兩分鐘,將浸泡好的黑木耳撈出沖洗干凈就可以了,用這種方法泡出來(lái)的黑木耳,口感脆也不失營(yíng)養(yǎng),不過(guò)在泡到黑木耳時(shí),水的溫度不要過(guò)高,也不要太低,加入面粉的量也不要太多了,一小把就可以了,面粉放的太多會(huì)導(dǎo)致黑木耳舒張不開(kāi)的,