一般黑木耳出現(xiàn)拳狀耳會有原基不分化、耳片不生長，球狀原基逐漸增大，也稱拳耳、球形耳、栽培上稱不開片。這主要有四點原因造成。
1.出耳時通風(fēng)。
2.光線不足。
3.溫差小，劃口過深過大。
4.分化期溫度過低。
黑木耳出現(xiàn)拳狀耳可以采取如下防治措施：
劃口規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，耳床不要過深，草簾不要過厚，分化期加強早晚通風(fēng)，讓太陽斜射光線照射刺激，促進分化，合理安排生產(chǎn)季節(jié)，早春不過早劃口，秋栽不過晚栽培，防止分化期過冷。
