出菇管理夏季及早秋出菇，還要在每層菌袋之間用竹竿隔開，以防袋層之間升溫燒袋，造成下潮菇不出或細菌性病毒污染。噴水時間為上午10時和下午4時各1次，隨著菇體的發(fā)育長大，對氧氣和水分的要求也俱增，噴水量要由小到大，通風口敞開度也應(yīng)由1/4到全部揭開，且要日夜通風。通風和噴水管理要機動靈活，雨天、霧天應(yīng)加大通風、少噴水，以促進菇體迅速發(fā)育；若遇到刮風天氣，要多噴水，保持濕度，并適當關(guān)閉或減小迎風的通風口，防止菇體失水過快干枯，噴水后千萬不能關(guān)閉通風口，防止菇體吸水后缺氧，造成小菇發(fā)黃死亡。特別注意：噴水后立即關(guān)閉通風口是造成黃菇、死菇禍手之一。

　　六是蟲害防治  進入夏季，是蟲害多發(fā)季節(jié)，要搞好大棚內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)菇蠅等害蟲，可在棚內(nèi)地面和棚面上噴菇蟲凈藥液，一般7天一次，連噴2～3次。據(jù)試驗，大棚內(nèi)掛誘蟲板效果很好，48m2棚掛5片即可。另外，可將棉球在敵敵畏藥液中蘸一下，掛在棚內(nèi)，48m2棚掛三個棉球即可。為防蟲子進入菇棚，可在大棚通風口裝上防蟲網(wǎng)防蟲。