最適儲存溫度:0℃
相對濕度:95%RH以上
木耳可以新鮮或干燥方式出售。干燥者較能儲存,但鮮耳風(fēng)味較為鮮美,兩者可因人喜好而選擇。
鮮耳較難儲存,采收后立即低溫儲存,尚可保持一段時間。若能維持0℃左右的低溫,并于高濕狀況,約可存放三周。
儲存溫度(℃) 0 5 10 15 常溫(25℃)
儲存期限(天) 18-22 12-17 10-14 4-6 1天以內(nèi)
最適儲存溫度:0℃
相對濕度:95%RH以上
木耳可以新鮮或干燥方式出售。干燥者較能儲存,但鮮耳風(fēng)味較為鮮美,兩者可因人喜好而選擇。
鮮耳較難儲存,采收后立即低溫儲存,尚可保持一段時間。若能維持0℃左右的低溫,并于高濕狀況,約可存放三周。
儲存溫度(℃) 0 5 10 15 常溫(25℃)
儲存期限(天) 18-22 12-17 10-14 4-6 1天以內(nèi)