在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，有些食用菌企業(yè)都做了系統(tǒng)的品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)策略，但還有相當(dāng)多的食用菌企業(yè)會(huì)遇到困難，計(jì)劃的執(zhí)行難以獲得預(yù)期的收獲，是何緣由？其中的原因固然是有很多，但制定策略前的調(diào)研工作未做到位是很多策略制定失敗的主要原因。食用菌的一些可行性方案的策劃絕不是不是坐在電腦旁敲敲鍵盤(pán)、動(dòng)動(dòng)筆就可以完成的，確實(shí)、可行、有效的方案策劃一定是在市場(chǎng)上跑出來(lái)的，有幾句話(huà)說(shuō)的好，“沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)”。“調(diào)查就像是十月懷胎，解決問(wèn)題就是一朝分娩，調(diào)研就是解決問(wèn)題”。
而現(xiàn)實(shí)情況則是，一些食用菌企業(yè)往往會(huì)找到所謂的“明星企業(yè)”，這些菌界明星企業(yè)多是行業(yè)里的領(lǐng)頭羊，籠罩著全身光環(huán)，很多后來(lái)的食用菌企業(yè)都將他們的曾經(jīng)的所作所為都奉為至理而去效仿，這是一種典型的“拿來(lái)主義”作風(fēng)。其風(fēng)險(xiǎn)在于：這些食用菌明星企業(yè)“發(fā)家”手段并不一定適合后來(lái)的食用菌企業(yè)，因?yàn)槭秤镁髽I(yè)所處的空間和時(shí)間都有區(qū)別的。其實(shí)，這也是缺少調(diào)研理念的一種表現(xiàn)。說(shuō)白了，調(diào)研就是使食用菌企業(yè)的決策、策略、計(jì)劃符合客觀實(shí)際的終極手段。我在以前的文章曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，食用菌中小企業(yè)能夠存在、發(fā)展、壯大，是因?yàn)槲覈?guó)幅員遼闊、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡、地域間經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)需求的多層次。食用菌企業(yè)首先會(huì)面對(duì)的問(wèn)題包括：我們的主打品種應(yīng)是什么？市場(chǎng)在哪里？原料來(lái)源如何？勞動(dòng)力價(jià)格水平如何？一切一切，都需要進(jìn)行調(diào)研后才能解決這些問(wèn)題。
那么，作為食用菌企業(yè)該如何去調(diào)研呢？這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。我認(rèn)為應(yīng)該分幾個(gè)步驟。
1、調(diào)研的目標(biāo)要明確。我們要知道哪些情況？食用菌產(chǎn)品的消費(fèi)者需求如何？同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況如何？等等太多太多，如果漫無(wú)目的的調(diào)研或意圖不明顯的調(diào)研都會(huì)帶來(lái)低效率，實(shí)際意義也不大，甚至?xí)蔀橹皇亲咦哌^(guò)場(chǎng)的形式主義。
2、制定好調(diào)研計(jì)劃。我們要去哪里調(diào)研？大型超市還是蔬菜批發(fā)中心？需要哪些人參加？等等都要事先考慮計(jì)劃好。
3、執(zhí)行調(diào)查計(jì)劃。不管是什么形式的調(diào)研，都是一個(gè)收集信息、資料的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程的質(zhì)量直接影響調(diào)研質(zhì)量——準(zhǔn)確性。
4、分析調(diào)研數(shù)據(jù)，總結(jié)調(diào)研結(jié)果。調(diào)研過(guò)程收集來(lái)的數(shù)據(jù)、信息及資料是調(diào)研結(jié)果的輸入內(nèi)容，而調(diào)研結(jié)果就是對(duì)輸入的數(shù)據(jù)、信息及資料進(jìn)行去粗取精、去偽存真、由此及彼、由表及里的專(zhuān)業(yè)加工后輸出的內(nèi)容。
為了能夠盡可能得到符合客觀實(shí)際的結(jié)果，在調(diào)研的過(guò)程中，食用菌企業(yè)還需要注意以下幾點(diǎn)： 有的食用菌企業(yè)在調(diào)研過(guò)程中容易犯“想當(dāng)然”的主觀主義錯(cuò)誤，他們?cè)谡{(diào)研以前，思想就就已經(jīng)走在調(diào)研前面去了，就已經(jīng)對(duì)要調(diào)研的對(duì)象有了自己的認(rèn)識(shí)，而整個(gè)調(diào)研的過(guò)程只是試圖證明自己的觀點(diǎn)的正確，甚至為了證明自己的判斷的正確性而對(duì)任何現(xiàn)象都牽強(qiáng)附會(huì)，而對(duì)客觀事實(shí)視而不見(jiàn)，這些情況不是沒(méi)有； 食用菌企業(yè)項(xiàng)目的主要策劃人要親自參與到調(diào)研的過(guò)程中去。調(diào)研不單單是了解情況，調(diào)研就是解決問(wèn)題的起點(diǎn)；如今的食用菌行業(yè)，不是信息太少，而是一個(gè)信息爆炸，要善于辨別真?zhèn)危嬲l(fā)掘出符合客觀的資料。參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇】