果汁的變質(zhì)一般是由微生物的代謝活動(dòng)所引起，因此殺菌是果汁飲料生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)之一。食品工業(yè)中采用的殺菌方法主要有加熱殺菌和冷殺菌兩大類。與傳統(tǒng)的熱殺菌比較，冷殺菌是指不用熱能來(lái)殺死微生物，因此又稱為非加熱殺菌。冷殺菌技術(shù)不僅能保證食品在微生物方面的安全，而且能較好地保持果汁的固有營(yíng)養(yǎng)成分、質(zhì)構(gòu)、色澤和新鮮程度，符合消費(fèi)者對(duì)果汁的營(yíng)養(yǎng)和原汁原味的要求。

諾福牌食品級(jí)殺菌劑就是這樣的冷殺菌技術(shù)之一，飲料生產(chǎn)需要全過(guò)程控制是比較困難的，但是有了諾福產(chǎn)品這一切都變?yōu)榭尚卸F(xiàn)實(shí)。

諾福產(chǎn)品的主要成分為過(guò)氧化氫銀離子，擁有廣譜殺菌功效，能夠殺滅手口足病致病菌，大腸桿菌，白色念珠菌，沙門(mén)氏菌，金黃色葡萄球菌，無(wú)銅綠假單胞菌，綠膿桿菌，糞腸球菌，肺炎雙球菌，乳微細(xì)菌，芽孢菌微球菌，產(chǎn)堿桿菌，鏈球菌，棒狀桿菌，乳桿菌在內(nèi)的200多種的細(xì)菌學(xué)，生物學(xué)，病毒學(xué)和毒物學(xué)的測(cè)試和驗(yàn)證過(guò)的（若客戶有要求，可提供這些測(cè)試報(bào)告副本）。由于殺菌水的殺菌時(shí)間短、殺菌效果好，被廣泛應(yīng)用于果蔬汁飲料的瓶和蓋殺菌。利用殺菌水對(duì)飲料瓶蓋進(jìn)行殺菌的方式主要有噴沖式和浸泡式。

隨著應(yīng)用的深入，諾福亦可以用于輸水管道殺菌去除生物膜，貯水池的消毒，水體的消毒制造無(wú)菌工藝用水，冷灌裝殺菌，包裝瓶子的消毒及空間環(huán)境消毒等等。

參考使用方法：

1、加在水源凈水裝置中進(jìn)行微生物控制：

　　每日按照25ppm的比例（1：10000—20000）連續(xù)注射入水中，可以比正常處理的水在同樣的保存條件下提高400－500％的無(wú)菌期。

2、生產(chǎn)設(shè)備：

　　設(shè)備及管道消毒按1：100-1：500比例稀釋，浸泡或沖洗生產(chǎn)設(shè)備及管道。有效清除生物膜，藻類，殺滅霉菌、真菌。計(jì)算出管道的容水量，堵住管道兩端，加入殺菌溶液，浸泡2-3個(gè)小時(shí)，一個(gè)月一次即可。

　　儲(chǔ)水池除藻消毒按1：8000-1：15000的比例稀釋，進(jìn)行除藻、消毒、滅菌。直接用稀釋后的溶液沖洗儲(chǔ)水池即可。根據(jù)具體情況，定期沖洗。 

4、空瓶（新瓶）消毒：

①浸泡式  殺菌劑與純水按1：10000的比例，連續(xù)沖洗或直接加入蓄水池中，將空瓶或瓶蓋浸泡在水池內(nèi)，對(duì)瓶蓋、空瓶進(jìn)行殺菌，消毒。

② 循環(huán)式  將殺菌劑直接添加在水處理容器內(nèi)（1：10000），循環(huán)沖洗空瓶，瓶蓋，進(jìn)行有效的殺菌，消毒。

5、空間，環(huán)境消毒：

使用方法：按照1：100－1：300（根據(jù)污染程度不同，濃度調(diào)整）比例稀釋后，均勻噴灑于空間和地面，具體噴灑濃度如下：2-3ml/ 立方米。 即1升我們的產(chǎn)品至少可以噴灑15000立方米的空間（地面）

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