這可是我家的鎮(zhèn)店之寶啊,小店自己家生產(chǎn)
黑木耳,每年可產(chǎn)幾萬斤,小店特為您精心挑選了09年秋天新產(chǎn)的特級黑木耳,肉厚,無根,免摘,上好秋耳送完為止,只為您下次在來!吃完務(wù)必要為小店做宣傳哦,您的口碑,就是小店最大的成功??!~~大家可以先嘗嘗啊,林家自產(chǎn),絕對物超所值的。。。教您選購黑木耳觸摸感覺優(yōu)質(zhì)黑木耳較輕、松散,表面平滑,脆而易斷。假木耳較重,表面粗糙,摻人糖的黑木耳,手感粘、軟。味道優(yōu)質(zhì)黑木耳一般聞著無異味,嘗時有清香味。劣質(zhì)木耳聞時有酸味,嘗時有酸、甜、咸、苦、澀味。若有甜味,可能摻有鐳,若有成味可能摻有鹽,若有澀味可能摻有硫酸鎂,若有苦味可能摻有堿,若有酸味可能摻有明礬。 用水泡優(yōu)質(zhì)黑木耳放人水中后,先漂在水面,然后慢慢吸水,吸水量大,葉體肥厚,均勻懸浮在水中,棕黃色偏黑。假木耳大水后先沉底,然后慢慢吸水浮起,葉片較小,吸水量小,有異味、顏色是黑中帶綠,發(fā)粘發(fā)軟,沒有彈性,最后說一點,如果內(nèi)行的話選擇黑木耳一般選擇小塊的葉片,最然看起來很小塊,但泡開后都是一片一片的葉子沒有根,這樣避免浪費.